姜醋糖做法？

一、姜醋糖做法？

主料

嫩姜5斤

辅料

冰糖1斤食盐20克陈醋3斤

步骤一

姜嫩姜洗净，做后一浇用凉开水洗。然后放入竹筛中晾干水分

步骤二

接下来，将晾干后的嫩姜切成2毫米厚度的姜片，切好后均匀搁置在竹筛里，稍加挥发水分。

步骤三

然后将食盐均匀地撒在姜片上，拌匀。

步骤四

在腌制姜片的同时，将泡菜坛洗净后，用开水烫洗内外，以及坛盖，倒入陈醋，放入冰糖。稍加摇动，以使冰糖快速融化

步骤五

姜片腌制20分钟后，用不沾生水的干净夹子，将姜片放入融化了的冰糖醋中。

步骤六

在泡菜坛的口径出加入凉开水，然后盖好倆层坛盖。

步骤七

25天左右就可以食用了

二、蒜醋糖做法？

【食材准备】

新鲜大蒜，白糖，香醋，生抽，清水，盐，花椒，八角。

【烹饪步骤】

①今天烹饪按照10斤大蒜来计算，需要的白糖是800克，水10斤，盐350克，香醋650克，生抽100克。②首先把新鲜的大蒜外面硬硬的蒜皮去掉，只留下里面薄薄的一层新鲜的皮，然后把大蒜的根须也去掉，再放入清水中冲洗干净，然后放入一个容器里，加入清水浸泡24个小时，取出来之后再摆入网筛里面，把表面的水分晾干。

③然后在里面撒上少许盐去腌制一下，这一步的目的是能够去除大蒜的辛辣味，大概腌制四个小时就可以了。

④在锅里面倒入清水，然后把准备好的生抽、香醋、白糖、盐、花椒、八角都放入锅中开始熬煮，先开大火烧至沸腾，然后关火让它自然冷凉。

⑤找一个无水无油的玻璃瓶，要干净透明，然后把腌制好的大蒜放入玻璃瓶里面，再把冷凉的料汁倒入大蒜里，注意料汁的高度是超过大蒜的，使大蒜完全浸泡在料汁里，这样才不会发生腐烂的现象。这样腌制半个月之后就可以取出来吃了，整个腌蒜能够保存一年以上，所以吃的时候一定要注意用干净无水无油的筷子往外取，不要有生水沾染到里面，否则会影响大蒜的保质期。

三、糖能解醋吗？

根据白糖和醋的化学性质，应该不能的。糖和醋酸不能发生反应。

我平时在吃拌凉菜时，会加糖和醋。两种味道都有。

所以，白糖不能解白醋的酸味，只能是谁的量多谁的喂更明显。

四、酱醋糖比例？

要记住做糖醋的比例是一勺料酒、两勺酱油、三勺醋、四勺塘、

五、糖解醋吗？

能

白糖是多羟基醛或多羟基酮，而食醋中有羧酸，可 以发生酯化反应。

在制作酸味的菜肴汤羹时，加入少量食糖，可以缓解酸味，并使口味和谐可口。如醋熘菜肴、酸辣汤、酸菜鱼等，加入少量白糖，成品则格外味美可口。否则，成品则寡酸不利口。

六、醋溜糖藕？

主料：嫩藕400克，酱油半茶匙，醋2汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1茶匙，花椒油半茶匙，葱末、姜末各适量

做法：

1、将藕去节、削皮洗净，顺长一剖两半，再顶刀切成薄片，放入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用

2、炒锅置旺火上，倒入油3汤匙，烧至温热，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、盐和清汤4汤匙，加入藕片略炒，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，翻炒均匀后出锅即可

七、在Excel中，怎么能把一列中相同名称的数量统计出来?比如仅有一列，糖，醋，茶，烟，糖，醋，糖，醋，糖，醋，糖，醋？

假设数据在A列

B1单元格输入公式

=COUNTIF(A:A,"糖")

意思为统计A列中"糖"的个数

公式也可以写成

=COUNTIF(A:A,A1)

或

=IF(COUNTIF(A1:A$1,A1)=1,COUNTIF(A:A,A1),"")

下拉复制公式

这几个公式你可以试一下,喜欢哪个就用哪个

八、用糖怎样做醋？

材料高度白酒150克；白糖50克；白开水一暖瓶凉透；醋引子：山西白醋方法把所有料加一起搅拌均匀放入密闭的容器里（容器要先用白酒涮一遍）密封好放置在阴凉处，发酵15天后即可食用

九、醋糖瓶是什么？

就是厨房里边的小罐子，可以装醋装糖的瓶子

十、醋能化糖吗？

醋能化糖的的，不过要一二个小时。如果要马上化掉，就将醋和糖放在锅里沸腾一下，醋里面的成分也主要是水，是要有水就能融化白糖的，人们腌制的糖醋蒜，就是用白醋加白糖腌制的。如果想喝醋降血糖。白醋、老陈醋可以适当的是可以降低餐后血糖。