蒸箱怎么更换电池？
一、蒸箱怎么更换电池？
虽然是蒸汽的砧板，电池虽然是在其蒸汽电板后面拆开之后就可以换电池，它有一个电池更换的。 卡口卡口打开之后就可以把里面的电池拿出来，然后更换新的电池上去，就可以重新的做一个蒸板或者蒸板上的。所以我们就可以把蒸板蹬起来了。
二、蒸鸡蛋怎么蒸？制作方法是什么？
j鸡蛋放在碗里，五个打碎。加1点盐就可以。加少许水。搅散，蒸十分钟即可。
三、蒸鸡蛋，蒸全蛋，就是鸡蛋整个洗干净直接蒸要几分钟？
蒸不如煮来的快，普通蒸锅上汽以后15分钟吧 。大火10分钟。不着急吃，可以锅大点，水多点，大火蒸5分钟关火闷着，闷个20分钟，这样就可以去干点别的，不用收着惦记着。
如果每天都吃的话，可以买个蒸蛋器的。
做饭这个事吧，就是多做，多琢磨，多总结。
四、胶体电池用加蒸溜水吗？
你好，蓄电池正常缺水都是补充蒸馏水，如果是壳体坏了或者倒了的话，一般需要加电解液，平时正常检查蓄电池电压，很高兴为你解答
五、蒸菜菜谱？
绿叶蔬菜类的不适合，适合比较下饭的，
这是我店里的菜单，你可以根据名字去 下厨房 上面看看菜单
六、如何蒸鸡蛋？
蒸鸡蛋羹是简单的菜品之一，但也是考验人的菜之一。
蒸鸡蛋方法：
1.鸡蛋打散，蛋清和蛋黄搅拌均匀；
2.蒸锅水烧开；
3.凉白开加入打匀的蛋液里，加少许盐，再次搅拌均匀；
（凉白蒸鸡蛋，蒸出来的鸡蛋羹没有气泡，鸡蛋表面光滑，蛋和水的比例1:2，如果鸡蛋小，可以按1:1.5比例来）
4.上蒸锅，盖锅盖；
5.大火3分钟，小火在蒸10-15分钟，如果你的锅盖是玻璃的，看到鸡蛋凝固，蛋液中间没有水了，就可以关火的，有时候蒸的时间关系，鸡蛋可能会鼓起了一些，关完火，闷一会，就消下去了！
6.闷一会也可，直接出锅也可以，口味重一点的淋点生抽，不吃酱油就淋点香油，撒点葱花，吃纯味的也可以！
注：
- 如果担心吃完鸡蛋会粘在碗延不好清洗，鸡蛋打匀，领用一个碗刷上一层油，把蛋液倒进去，加水加盐，即可，这样吃完的鸡蛋碗清洗比较方便！
- 特别在意的人，会用滤网把鸡蛋上面的一层泡泡滤走，还要用保鲜膜蒙住碗，其实泡泡滤走是为了美观，这个随意，保鲜膜属于塑料制品，就算再耐高温，也不建议使用，盖个盘子，或者你的蒸盅上有盖子是可以用的，个人感觉比塑料保鲜膜健康。
另：
可以用牛奶冲鸡蛋，做成牛奶鸡蛋羹，想吃的也可以这么做，淡淡的奶香加蛋香，可以做成甜的或者咸的！
【也有人说牛奶不能喝鸡蛋同食，会影响蛋白质的吸收，但是鸡蛋和牛奶组成做出来的食物都很美味，这确实是一个很矛盾的问题！】
以上做法仅供参考！
（本文完）
我是 不请自来的猫!
七、开水上屉、大火蒸、小火蒸，背后都有什么原理？
这个问题好有意思，我也来答一下。
- 所谓“蒸”
在字形上看起来好像是隔水加热，但是实际的烹饪效果是在一个密闭的空间里，利用水蒸气对食材进行焖蒸。是的，同时有“焖”和“蒸”两个动作。密闭这个也必须要强调，否则试着不盖盖子，只是隔水加热，你看它会不会熟呀。
- 蒸的手法有哪些
可能开水上屉、大火蒸、小火蒸这个分法并不太合适。
先说开水上屉，这个顾名思义就是水开了之后再把食材放进锅里。什么情况下会需要这么处理呢？最典型的就是肉类或鱼类，尤其是蒸鱼，烹饪书上一定会强调一句“水开了再入锅”。因为肉类或鱼类在烹饪的时候，是非常需要避免肉汁流失的，水开之后锅里的水蒸气已经非常饱满了，这个时候再把肉或鱼放进去，表面可以迅速受热并凝固起来，锁住肉汁。
小火蒸肉或鱼的手法有没有？也有，比如把稳定控制在65度恒温，胶原蛋白也不易流失，肉质一样非常柔软汁水不流失。不过这个是在专业厨师做真空料理三文鱼什么的时候见得多，家里做其实还是大火入锅比较常见。至于水开之后把鱼入锅了，一般是大火还是小火呢？以家庭料理而言，经常是食材入锅了之后转小火，保持锅里现有的温度就行。
附赠一条泰式蒸鲈鱼（只有文字的答案读起来很累吧。。。做法可以见我的微信公众号tianluo_hhhaze）
中式做鱼还有一种手法叫“虚蒸”，比如一条一斤出头（一斤二两左右吧打比方）的鲈鱼，开水入锅蒸了10分钟之后，这个时候鱼是没有完全熟的，而再蒸呢其实又很容易蒸老了。这个时候关火，不揭开锅盖，保持锅里的蒸汽状态，继续“焖”个两分钟（是的，其实说焖比蒸更合适一点吧。。）。最后出来的鱼肉效果是稍微有一点点一点点粘在骨头上，但是又完全熟透了，刚刚好。
- 两个为什么
为什么馒头要水开之后上屉，
Kai Wang那个解释就蛮好的
为什么蛋羹不能大火蒸，我也同意
Kai Wang的说法，这个其实看你个人喜好，没有那么绝对的为什么。但是要是说原理的话，其实是喂了避免蛋羹里面产生太多小孔洞小气泡，因为大部分时候我们追求的是光滑嫩口的鸡蛋羹，这在日式茶碗蒸里面尤其明显。
我做过的茶碗蒸，抱歉没有找到更近景的图片了。
具体做法也在公众号tianluo_hhhaze上写过。
使用：
- 鸡蛋清一个
- 柴鱼高汤大概是鸡蛋清分量的2.5倍（柴鱼高汤的做法可以直接搜高汤）
- 鸡蛋清和柴鱼高汤一起打散，然后过筛倒入容器中
- 如果是和我用的差不多高度的茶碗，蒸8~10分钟，如果是高度比较低的容器，蒸5分钟左右就可以了。都是需要水开后放入
但是在蒸的时候会有哪些因素导致蛋羹不滑嫩呢？最容易碰上的两个问题：
- 鸡蛋打得不够散，有絮状物（所以最好过筛）
- 蒸鸡蛋的时候，蛋液的温度过度升高了。我们平时可能会发现，在容器的底部和容器的四周更容易出现结块的蛋，这是因为受热不均的原因。所以比较好的解决办法是，水开入锅后转小火加热，避免靠近容器的地方蛋液温度升高过快。
- 关于烤箱水浴
这一点我对
Kai Wang的说法有一些不同意见，烤箱水浴和蒸锅来蒸的原理其实是不一样的，见下图：
明显可以感受出来，烤箱水浴的升温其实会比蒸锅要慢很多，这个方法并不一定适合大多数烹饪的时候。。。
八、如何边煲饭边蒸鸡蛋羹而不会蒸的太老？有什么诀窍？应该蒸多久？什么时候放进去蒸？
蒸鸡蛋羹不难，难的是刚开始掌握不好时间。以两个鸡蛋为例，普通大小的碗，加两倍重量的温水搅打均匀（并不需要搅拌很久），过筛两遍，蒙保鲜膜，牙签扎几个孔，然后放在热水上蒸12~13分钟即可。10分钟不能完全凝固，15分钟就会蒸老。如果鸡蛋多，时间也要相对延长，差不多一颗蛋加四五分钟的样子，这也要考虑你用的什么容器。
九、蒸浏记的浏阳蒸菜是怎么做的？
浏阳蒸菜是标准的湘菜，很多人对于湘菜的感觉就是麻辣油香，但这道菜不一样，在2019年的潇湘盛宴上，蒸浏记的产品研发大师傅就演示过这道菜的做法，从选材到配料，以及产品的火候上都是非常考究的。
首先在羊肉的选择上，选用的是国内稍有的黑山羊，有补羊的别称，这种羊脂肪含量本身就不高，而浏阳蒸菜又是选择其肋骨部位，通过水煮之后，切条，切片摆入碗中，在添加上师傅的秘制蒸料，把羊肉的鲜美，调料的馨香都释放出来，才有了我们看见的这道菜。
说实话现在网络上的确很发达，不少的人都能够在网上找到一道菜怎么做，但实际上浏阳蒸菜这类的菜自己无论怎么在家做都做不出饭店的味道，先不说羊肉的差异，就是蒸料的配比等都是师傅多年经验，不断改良不断精进才有的，而整道菜的味道都是靠这个，一般都是不传之秘。目前蒸浏记开始在全国开加盟店了，把一些特色菜品的配料做好，加盟商只要按照总部的流程制作就能够有一碗碗美味的蒸菜，让更多地区的食客能够享受到纯正的湘菜。
十、怎么做蒸菜好吃？有什么经典的蒸菜？
谢邀。为什么没人回答这个问题呢？我还在等有趣的菜谱。个人还是蛮喜欢吃蒸制的菜肴的，无非是健康，少油。做法也相对方便。在此贡献两个经常做也比较好吃的。
1.蒜蓉粉丝娃娃菜
这个菜简单，清淡，爽口。看似是饭馆的菜其实在家做也非常方便。将娃娃菜和粉丝入锅棹一下，捞出盛入一个大盘子里（粉丝在下）。六七瓣蒜切碎成蒜末。锅入油，炒香蒜末（微微发黄），入海鲜酱油和水，少量糖和盐（自己尝味适量调整），烧开浇到刚棹好的菜上，再入锅蒸十分钟左右即可。
2.香菇蒸鸡（这名儿起的好low……- -）
鸡翅，翅中剁小块，清水泡一会除血水。泡干香菇几朵。然后开始腌制鸡翅。鸡翅里放酱油，料酒，胡椒粉，淀粉，盐是必须。其余的耗油，五香粉，辣椒酱什么请依据个人口味加。放姜片和葱，腌制至少半个小时（可提前一晚上腌制好放冰箱）。然后盘子底下铺香菇，上面放鸡肉（把调料都倒进去），蒸半小时左右即可。
蒸出来的鸡肉特别滑嫩入味，而且会蒸出来鸡的原汁（那可都是来自食物本身的精华哟），鸡汁的鲜美和香菇的浓郁相辅相成，那醇厚的汤汁再拌一碗米饭……
希望勾出你们的馋虫XD。有时间我找找图。嗯以上。
