一、肘子炖豆角土豆

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肘子炖豆角土豆：一道家常菜的烹饪秘诀

肘子炖豆角土豆是一道经典的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富。它将肘子、豆角和土豆这三种食材巧妙地结合在一起，不仅增加了口感的层次感，还让菜品更加美味可口。下面，我们就来分享一下肘子炖豆角土豆的烹饪秘诀。

材料准备：

• 猪肘子：500克
• 豆角：300克
• 土豆：2个
• 姜蒜适量
• 料酒适量
• 食盐适量
• 鸡精适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 清水适量
• 油适量

步骤指南：

Step 1：将猪肘子切成块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质，沥干备用。

Step 2：将豆角洗净，去掉两头的顶，切成段状。

Step 3：土豆去皮切块，大小适中。

Step 4：姜蒜切末备用。

Step 5：炒锅烧热，加入适量油，放入姜蒜末爆炒出香味。

Step 6：将焯过水的猪肘块放入炒锅中煸炒，使其表面微黄。

Step 7：加入适量料酒炒匀，去腥。

Step 8：倒入清水，加盖炖煮至肘子变得酥烂。

Step 9：放入豆角和土豆块，继续炖煮10分钟左右，使豆角和土豆入味。

Step 10：调入适量的食盐、鸡精、生抽和老抽，搅拌均匀。

Step 11：继续炖煮5分钟，让汤汁更加浓郁。

Step 12：最后出锅，撒上一些葱花装饰即可。

小贴士：

• 焯水时不要加盐，否则会影响后续炖煮的口感。
• 炖煮的时间可以根据个人口感来调整，喜欢更软烂的可以多炖一会儿。
• 调味料的用量可以根据个人口味来调整，增加或减少。
• 炖煮的过程中可以尝一尝汤汁的味道，确保调味恰到好处。

总结：

肘子炖豆角土豆是一道简单美味的家常菜品，不仅营养丰富，而且烹饪方法简单易行。通过对猪肘子的焯水和煸炒，能够去腥增香，炖煮的过程中豆角和土豆的融入，使得菜品更加美味可口。同时，适量的调味料的加入，让肘子炖豆角土豆的口感更加丰富。无论是平时的家庭聚餐还是朋友间的聚会，肘子炖豆角土豆都能成为一道受欢迎的菜肴。快来试试这道美味的肘子炖豆角土豆吧！

二、怎样做土豆西红柿炖豆角？

材料

主料：豆角500g、土豆2个、西红柿1个、猪肉100g；

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、花椒粉适量、骨汤适量、味精适量

土豆西红柿炖豆角

1

豆角洗净掰两半

2

土豆去皮洗净切块

3

猪肉切片，西红柿切块，葱切末

4

热油锅，放入肉片翻炒

5

放入葱末炒香

6

放入豆角翻炒

7

豆角变绿后放入土豆块翻炒

8

放入适量花椒粉炒匀

9

倒入适量酱油炒匀

10

放入西红柿翻炒

11

翻炒片刻，至豆角炒塌

12

倒入适量骨汤，盖盖大火烧开转中火炖至熟透

13

待汤汁收的差不多时放入盐调味

14

最后放入味精炒匀即可

小贴士

豆角要炖熟透以免中毒

没有骨汤可用清水代替

三、土豆炖豆角怎么做？

食材:五花肉，豆角（最好是圆圆的那种，不要太嫩的），土豆，葱姜蒜，生抽、老抽、料酒、十三香、盐、植物油。

食材处理:豆角摘去筋洗净，长一点的从中间掰断；土豆切成乒乓球大小的滚刀块；葱姜切片，蒜切成两半；五花肉顺着纹理切成一厘米见方的长条。

做法

☞第一步:炒锅上火，将豆角放到锅里干煸一下，去除豆角中的水分，看到豆角表面变色和变得褶皱，出锅装盘备用。

☞第二步:炒锅洗干净开火，倒一勺植物油，油温到五成热时，将五花肉放到锅中煎一下，让肥肉中的油脂析出来。

☞第三步:五花肉煎至表面紧缩并变色后，放入葱姜蒜和十三香略微煸炒一下，要注意火候，煸炒出香味而且不能糊锅。

☞第四步:下入豆角和土豆煸炒，煸炒三两分钟后，加入料酒和生抽，煸炒出香味后加入老抽和盐，再次炒制两分钟，让所有的菜品上色入香，加入适量清水，没过菜品即可，炖煮十分钟。

☞第五步:十分钟后，可以出锅了，打开锅盖，香气四溢，找一个大碗，盛出来美美的吃一顿吧

四、西红柿土豆炖牛腩压力锅

西红柿土豆炖牛腩压力锅 - 家常菜的极致美味

大家好！欢迎来到本次的厨艺教程。今天我们将学习如何使用压力锅来制作一道美味的西红柿土豆炖牛腩。这道菜以其浓郁的口感和丰富的营养成为家庭餐桌上的不二选择。

所需食材：

• 500克 牛腩
• 2个 西红柿
• 2个 土豆
• 3根 青蒜
• 适量 生姜
• 适量 料酒
• 适量 食盐
• 适量 生抽
• 适量 白胡椒粉
• 适量 鸡精

步骤：

1. 首先，将牛腩切成块状。将青蒜拍松，切成段，生姜切末备用。

2. 接下来，准备一个压力锅，倒入适量的食用油，加热至八成热时，将切好的牛腩放入锅中煸炒，直至变色。

3. 将牛腩煸炒至表面金黄后，加入适量的料酒，翻炒均匀，用料酒去腥。

4. 加入适量的清水，放入生姜末，再加入少许食盐，关上锅盖，转换成中小火炖煮约30分钟。

5. 在牛腩炖煮的同时，我们可以准备其他食材。将西红柿切成块状，土豆切成适量大小的块状备用。

6. 30分钟后，打开锅盖，将切好的西红柿和土豆放入锅中。继续炖煮15分钟。

7. 添加适量的生抽，白胡椒粉和鸡精，再次翻炒均匀。根据个人口味可以适量添加食盐。

8. 最后，加入青蒜段，翻炒均匀，继续焖煮3-5分钟，待牛腩、西红柿和土豆都熟透入味即可。

现在，一道香喷喷的西红柿土豆炖牛腩就完成啦！趁热上桌，可以搭配米饭或者馒头一起享用。

希望大家通过本次的教程，能够轻松掌握如何制作这道美味的家常菜。同时，压力锅的使用也让烹饪更加方便快捷。记得在使用压力锅时，一定要注意安全，严格按照说明操作。

如果你喜欢这道菜的话，赶快动手试试吧！也欢迎在评论区留言分享你的制作心得或者其他美食推荐。谢谢大家的阅读！

参考： - 链接1 - 链接2

五、土豆炖豆角炖多久？

土豆炖豆角要炖20分钟左右直到豆角软烂，豆角必须熟透

六、挂面怎么做土豆炖豆角？

土豆酥烂,下简箪手工面条 步骤 step 12 煮一分半钟左右,加适量盐、生抽、胡椒粉调味 步...

七、白豆角炖土豆怎么做？

主料：豆角200克、猪肉100克

辅料：姜、蒜、葱各适量

调料：辣椒、李锦记辣豆瓣酱各适量

做法

1、准备好原材料，豆角掰成小段待用。

2、葱姜蒜切成末，泡椒切成小段。

3、瘦肉剁成末。

4、豆瓣酱剁细。

5、肉末里加入适量生抽、少许黑胡椒粉、适量水淀粉抓匀。

6、锅里放入适量油烧到六成热，放入豆角慢慢煸炒，加入适量盐，一直煸炒熟后出锅待用。

7、锅里放入适量油，放入肉末翻炒。

8、加入葱姜蒜末、泡椒、豆瓣酱翻炒均匀。

9、加入煸炒好的豆角翻炒均匀即可。

八、如何做豆角茄子炖土豆？

豆角头尾去掉洗净切小段，茄子洗净切小段或者小块，土豆去皮洗净切条或者小块。

锅放油，豆角跟茄子都爆炒后盛出待用。

锅放油下葱姜，干红辣椒，蒜片，花椒少许爆香，下土豆炒制，待土豆表皮变透明时加入耗油少许，翻炒几下放入豆角跟茄子，加老抽，盐，鸡精，加水煮沸，在小火十分钟即可。

九、肘子炖豆角和土豆好吃吗

肘子炖豆角和土豆好吃吗

肘子炖豆角和土豆是一道非常经典的中式家常菜。它不仅美味可口，而且营养丰富。无论是作为主菜还是配菜，肘子炖豆角和土豆都广受欢迎。那么，肘子炖豆角和土豆有多好吃呢？让我们来一起探讨一下。

首先，肘子是一种肉质鲜嫩、口感丰富的食材。它含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，具有滋补养颜的功效。炖肘子可以使肉质更加酥烂，口感更加细腻。和豆角一起炖制，豆角的清爽口感与肘子的肉香相互融合，令人回味无穷。

其次，土豆是一种常见的食材，被广泛用于烹饪中。它富含淀粉和纤维素，是一种营养丰富的蔬菜。土豆的口感软糯，搭配肘子和豆角可以增加菜品的口感层次感。炖制过程中，土豆可以吸收炖菜中的鲜汤汁，使其更加美味可口。

肘子炖豆角和土豆的制作方法多样，可以根据个人喜好进行调整。下面是一道简单易学的肘子炖豆角和土豆的家常做法：

所需材料：

• 猪肘子
• 豆角
• 土豆
• 生姜
• 料酒
• 盐
• 食用油

制作步骤：

1. 将猪肘子清洗干净，切块备用。
2. 将豆角洗净切段，土豆去皮切块备用。
3. 锅中加入适量食用油，放入切好的猪肘子，煸炒至表面微黄。
4. 加入姜片继续煸炒，倒入适量料酒煮一下去腥。
5. 倒入足够的清水，加入盐调味。
6. 放入切好的豆角和土豆块，盖上锅盖，小火慢炖1-2小时，直到肘子和豆角、土豆变得酥烂。
7. 最后，根据个人口味再次调味，即可享用。

肘子炖豆角和土豆制作简单，食材易得，适合在家中制作。它不仅可以作为一道美味的主菜，也可以作为一道下饭菜。这道菜色香味俱佳，口感丰富，既能满足味蕾的享受，又能提供丰富的营养成分。

此外，肘子炖豆角和土豆炖菜的方法还有很多变化。你可以根据自己的口味喜好添加一些辅料，例如蒜末、香菇等，增加菜品的口感和层次感。同时，你也可以根据季节的不同选择不同的食材进行搭配，例如春季可以加一些新鲜的蔬菜，夏季可以加一些凉拌配料。

总之，肘子炖豆角和土豆是一道美味可口的中式家常菜肴。它不仅满足了人们对食物口感的追求，还提供了丰富的营养素。如果你喜欢中式炖菜，不妨尝试一下肘子炖豆角和土豆，相信你一定会爱上它。

肘子炖豆角和土豆好吃吗

十、排骨炖土豆豆角加啤酒

当谈到家常菜的时候，排骨炖土豆豆角加啤酒无疑是许多人心中的经典之选。这道菜色香味美，口感鲜嫩，凭借着独特的烹饪方法和丰富的味道，成为许多人喜欢的一道美食。

准备食材：

• 500克排骨
• 300克土豆
• 150克豆角
• 适量水
• 50毫升啤酒
• 3片姜
• 适量食用盐
• 适量生抽
• 适量料酒
• 适量白胡椒粉
• 适量葱花
• 适量香菜

步骤：

1. 将排骨切成块状，用开水焯水一次，捞出备用。

2. 热锅冷油，加入姜片爆炒出香味，放入排骨翻炒均匀。

3. 加入适量料酒，炒至排骨变色，去腥味。

4. 加入适量生抽继续翻炒，使排骨均匀入味。

5. 加入足够的水，水量至少要盖过食材，大火煮开后撇去浮沫。

6. 加入土豆和豆角的块状，再加入适量食用盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

7. 将锅的火候转小，加入啤酒，焖煮30分钟左右直到土豆和豆角入味。

8. 最后撒入葱花和香菜，搅拌均匀即可。

小贴士：

1. 排骨在焯水时可以提前加姜片一同煮，去腥味更佳。

2. 炖煮时，可以根据个人口味加入适量调味料，增加风味。

3. 香菜可以根据个人口味选择添加或不添加。

这道排骨炖土豆豆角加啤酒菜品非常适合全家人一起品尝，既营养健康又美味可口。排骨肉质鲜嫩多汁，土豆和豆角的搭配既增加了口感的层次感，又让菜品更为丰富。啤酒的加入使得菜品更具香醇的味道。不管是平日晚餐还是特殊的聚餐，这道佳肴都能给您带来无限的惊喜与满足。

此道菜品烹饪简单方便，无论您是厨艺初学者还是烹饪达人，都可以轻松驾驭。同时，这道菜品中的食材也是非常具有营养价值的。排骨富含蛋白质，能够提供人体所需的氨基酸；土豆含丰富的维生素和膳食纤维，有助于消化和益脾养胃；豆角富含植物蛋白和丰富的钾质，对心血管健康有益。

无论是大人还是小孩，都会被这道干锅排骨炖土豆豆角加啤酒的美味所吸引。简单的制作步骤，丰富的营养价值，让您在家中也能品尝到餐厅级的美味。何不趁着空闲的时候，动手尝试一下，为家人带来一份美好的惊喜呢？