用电压力锅炖鸡肉。怎么做？

一、用电压力锅炖鸡肉。怎么做？

先把一只整鸡给剁成小块的， 这鸡最好也要在开水里冒一下。

因为这鸡肉里面也有激素。还有一些血水，冒出来那些脏东西后，再做就干净多了。锅中放水，开后把鸡块放进去，水开后约五分钟把脏水倒掉。配料，香菇是先在开水中烫一下，把颜色洗净。葱姜切好待用。把脏水冲掉，再用清风洗干净。分两步做 把切好的葱姜和香菇直接放到电压力锅中去。锅底少一点水。在另一个锅中，倒进少许油烧开，把洗净的鸡倒进锅中翻炒。添加进糖，酱油，料酒，白酒，盐， 一起翻炒片刻后，倒进水去先炖一会。锅开后，再把它倒到电压力锅中去。盖上锅盖，把程序打到炖鸡上就不用管了。程序自动调节。不到半个小时就可以吃了。

二、压力锅炖鸡肉-怎么炖鸡肉嫩？

一般情况下15分钟左右，水要放适当，不要出现干锅的现象。那样炖出来的鸡又烂又香。

拓展内容：

高压锅炖鸡注意事项：

压力锅中放的食物最好不要超过容量的五分之四，炖鸡的时候盖要合拢，另外使用的时候要检查排气孔和排气阀是否能正常工作，是否被堵塞。煮好之后若有锅中有压力千万不能开锅，就算压力比较小了锅中汤也会冲出来。

三、鸡肉怎么做肉饼

今天我们来谈谈怎么把普通的鸡肉做成美味可口的肉饼。无论是午餐还是晚餐，一道香喷喷的肉饼总是能让人食欲大增。所以，让我们一起学习一下这道简单又美味的菜肴吧！

食材准备

首先，我们需要准备以下食材：

• 鸡肉：600克
• 洋葱：1个（中等大小）
• 蒜瓣：2瓣
• 胡萝卜：1根（中等大小）
• 面包糠：适量
• 鸡蛋：1个
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 香料：适量
• 橄榄油：适量

步骤说明

接下来，让我们来详细了解如何制作这道美味的鸡肉肉饼：

1. 步骤一：将鸡肉切成小块，放入搅拌器中。将洋葱、蒜瓣和胡萝卜也放入搅拌器中，一起搅拌至细腻。
2. 步骤二：将搅拌好的鸡肉混合物倒入一个大碗中，加入适量的面包糠、鸡蛋、盐、胡椒粉和喜欢的香料。用手搅拌均匀，直至所有食材充分混合。
3. 步骤三：取适量的混合物，用手搓成大小均匀的肉饼。
4. 步骤四：在平底锅中加热橄榄油，待油热后，将肉饼放入平底锅中。煎炸每块肉饼约3-4分钟，直到两面金黄色。
5. 步骤五：将炸好的肉饼放在厨房纸巾上，去除多余的油分，然后即可上桌食用。

小贴士

下面是一些建议和小贴士，帮助您制作更加美味的鸡肉肉饼：

• 如果喜欢口感更为松软的肉饼，可以在混合物中加入一些面粉或面包渣。这样制作出的肉饼更加鲜嫩多汁。
• 您可以根据个人口味的不同，加入所喜欢的香料。例如，适量的迷迭香、百里香或香菜可以增添肉饼的香气。
• 在煎炸肉饼时，可以先用中小火煎一段时间，再转大火，这样可以确保肉饼内部彻底熟透，同时外表也能煎制得更加酥脆。
• 如果您喜欢更健康的烹饪方式，可以将肉饼放入烤箱中烘烤。事先在烤盘上刷上一层橄榄油，然后在180摄氏度下烘烤15-20分钟，直到肉饼熟透。
• 搭配新鲜蔬菜沙拉、面包或汤品，肉饼更加美味可口。您可以根据个人喜好选择搭配食材。

希望以上的步骤说明对您有所帮助。祝您制作出美味可口的鸡肉肉饼！

此篇博文教授读者如何将普通的鸡肉制作成美味可口的肉饼。从食材准备到具体步骤，都详细地介绍了制作过程。同时还提供了一些小贴士，帮助读者做出更加美味的肉饼。希望这篇博文对读者有所帮助，能够制作出令人食欲大增的鸡肉肉饼！

四、鸡肉卷怎么做

热爱美食的朋友们，今天我要来和大家分享一道美味又健康的鸡肉卷的制作方法。鸡肉卷作为一道经典的美食，不仅口感鲜美，而且制作简单，非常适合在家享用。无论是作为正餐、早餐还是下午茶点，鸡肉卷都能给你带来满满的幸福感。

所需材料：

• 鸡腿肉： 300克
• 生菜： 适量
• 胡萝卜： 1根
• 黄瓜： 1根
• 紫甘蓝： 适量
• 鸡蛋： 2个
• 淀粉： 适量
• 盐： 适量
• 黑胡椒粉： 适量
• 蒜末： 适量
• 油： 适量

步骤：

1. 鸡腿肉切成薄片，用刀拍松。

2. 胡萝卜和黄瓜切成细丝，紫甘蓝切成小段。

3. 鸡蛋打散，加入适量的淀粉，搅拌均匀制成蛋糊。

4. 鸡腿肉片用盐和黑胡椒粉腌制片刻。

5. 热锅加油，放入腌制好的鸡腿肉片煎至两面金黄。

6. 锅中加入适量的蒜末煸炒片刻，再加入胡萝卜丝、黄瓜丝和紫甘蓝炒熟。

7. 取一片鸡腿肉片，放上适量的生菜叶和炒好的蔬菜丝。

8. 卷起鸡肉片，然后用牙签固定。

9. 将卷好的鸡肉片放入蛋糊中裹上一层蛋液。

10. 再次放入热锅中煎至金黄色，捞出沥干油。

11. 将鸡肉卷切成小段即可食用。

小贴士：

1. 鸡腿肉切片时要注意刀工，尽量切薄且均匀，这样煎煮的时候更容易入味。

2. 在鸡腿肉片上腌制盐和黑胡椒粉时，可以按照自己的口味进行调整。

3. 煎鸡腿肉片的时候，火候要适中，煎至两面金黄即可。

4. 蔬菜的选择可以根据个人喜好进行搭配，增加口感的多样性。

5. 卷好鸡肉片后，用牙签固定，这样煎煮时不易散开。

6. 煎鸡肉卷时要控制好火候，避免煎糊。

7. 可以根据个人口味搭配适量的酱料，增加味道的层次感。

通过以上简单的步骤，一道美味又营养的鸡肉卷就制作完成了。这道鸡肉卷不仅香嫩可口，而且

五、电压力锅怎么做酸奶)

电压力锅怎么做酸奶？

电压力锅在现代厨房中变得越来越流行。它的多功能性使得它成为繁忙的工作日里厨房中不可或缺的工具。然而，你知道吗？除了能快速煮饭、炖肉之外，电压力锅还能制作美味的自制酸奶！今天，我们就来说说如何使用电压力锅制作酸奶吧。

步骤一：准备所需材料

首先，我们需要准备一些材料：

• 鲜牛奶：为了获得最佳的酸奶质量，建议选择无添加物的新鲜牛奶。
• 酸奶菌种：你可以选择市场上卖的酸奶菌种，也可以使用之前的自制酸奶作为菌种。
• 砂糖：如果你喜欢甜一点的口味，可以添加一些砂糖。
• 水：准备一些水用于加热。

步骤二：准备电压力锅

将电压力锅内胆洗净后，将酸奶菌种倒入内胆。然后，倒入适量的鲜牛奶并搅拌均匀。如果你喜欢甜味，可以在这时候添加一些砂糖。

步骤三：加热和发酵

将内胆放入电压力锅中，并将一些水倒入锅内。水的量应该足够多，使得内胆在加热过程中不会直接接触到锅底。然后，盖好锅盖并锁定。

将电压力锅设定为“发酵”模式。一般来说，发酵温度在40-45摄氏度之间，时间约为6-8小时。根据你的电压力锅型号和个人口味，可能需要调整时间和温度。

步骤四：冷藏和享用

当发酵时间结束后，取出内胆。此时，你的酸奶已经成功制作出来了！你可以将它直接放入冰箱冷藏，让它变得更加凝固和美味。

当酸奶冷藏完成后，你可以加入一些水果、蜂蜜、果酱或者坚果来调味。或者，你也可以直接享用纯正的自制酸奶。

小贴士

以下是一些制作电压力锅酸奶的小贴士：

• 如果你希望酸奶更加浓稠，可以在酸奶菌种中加入一勺黄原胶或者鱼胶粉。
• 根据你的口感偏好，你可以选择不同的酸奶菌种。有些菌种会产生较酸的口味，而有些则较为甜美。
• 在加热发酵过程中，你可以用厚毛巾或毯子将电压力锅包裹起来，以保持温度更加稳定。
• 如果你习惯每天吃酸奶，可以提前准备多份酸奶菌种，以便连续制作。

制作自制酸奶不仅简单，而且非常健康。相比市场上的加糖酸奶或添加剂酸奶，自制酸奶更加纯净无添加，且富含益生菌和优质蛋白。用电压力锅制作酸奶不仅快速，还能确保酸奶质量的可控性。你可以根据自己的口味喜好调节酸奶的酸度和甜度。赶快动手试试吧！

六、电饼铛烤鸡肉块怎么做？

电饼铛烤鸡肉块的家常做法 食材 主料 鸡大腿肉 1个 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 老抽 适量 白糖 适量 蚝油 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 生粉 适量 步骤 1.鸡腿洗净去骨，切成小块 2.将切好的鸡肉块放进容器里放入白糖、盐、酱油、老抽、蚝油拌匀 3.再放入葱段、蒜片、姜片拌匀 4.再放入适量的生粉拌匀，腌制15分钟左右 5.电饼铛预热，倒入少许油 6.放入腌好的鸡肉摊平 7.煎至一面定形后在翻面煎另一面 8.再盖盖焖一二分钟，煎至两面有点焦

七、电压力锅如何炖烂鸡肉？

　　电压力锅炖鸡肉散而不烂原因是炖的时间不够久。　　材料　　鸡块，适量，(小白不喜欢吃鸡胸肉，鸡脖子，鸡爪子.平时买了整鸡我都把这些留着来煲汤)，猪瘦肉，1小块，红枣，3，颗，(我喜欢加一颗蜜栆)，香菇，5，个，姜片，1片，水适量　　做法　　1.鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开；　　2.电饭锅里放2杯水的量；　　3.把鸡块，瘦肉，香菇，红枣，姜片，(蜜枣)放入不锈钢盆里，放入水.最后放入电锅里，盖上盖(不然水蒸气进了，鸡汤就不好喝了)；　　4.按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了。

八、鸡肉怎么做才嫩

鸡肉作为一种常见的食材，广受人们喜爱。然而，很多人在烹饪鸡肉时常常遇到一个问题：如何才能使鸡肉煮熟后更加嫩滑可口呢？今天我就来给大家介绍几种方法，让你轻松处理鸡肉，做出美味的佳肴。

先用盐渍法

盐渍法对于烹饪鸡肉来说非常有效，能够帮助鸡肉保持水分，从而增加嫩度。具体操作方法如下：

1. 先将鸡肉洗净并切成适当大小的块或片。
2. 在一个大碗中加入适量的盐，将鸡肉放入碗中，轻轻揉搓几分钟，使盐均匀地覆盖在鸡肉表面。
3. 然后将盐腌制的鸡肉放入冰箱中，冷藏2-3小时。
4. 取出鸡肉，用清水冲洗掉多余的盐分，然后进行其他烹饪步骤。

通过盐渍法处理后的鸡肉会更加嫩滑可口，因为盐能够渗透到鸡肉组织中，改变蛋白质的结构，使其更容易吸附水分。

加入柠檬汁

柠檬汁是一种常见的调味料，它不仅可以为食物增加酸味，还具有嫩化的效果。下面是使用柠檬汁嫩化鸡肉的步骤：

• 将鸡肉切成适当的块状。
• 用柠檬汁腌制鸡肉，大约需要15-30分钟。可以根据个人口味调整腌制的时间。
• 将腌制好的鸡肉拿出来，用清水洗净表面的柠檬汁。
• 然后进行下一步的烹饪步骤。

柠檬汁中的柠檬酸可以起到嫩化的作用，能够帮助鸡肉更好地吸收水分，增加口感的柔嫩度。

使用牛奶浸泡

牛奶是一种常见的食材，它不仅可以用来煮饭做菜，还可以用来嫩化鸡肉。下面是使用牛奶浸泡鸡肉的步骤：

1. 将鸡肉切成合适的大小。
2. 在一个容器中倒入足够的牛奶，将鸡肉放入牛奶中浸泡，时间约为30分钟至1小时。
3. 取出浸泡后的鸡肉，用清水冲洗干净，然后进行其他烹饪步骤。

牛奶中的乳酸和钙能够改变鸡肉内部蛋白质的结构，使其更加柔嫩。此外，牛奶还能为鸡肉带来一丝奶香，增加口感的层次感。

使用泡碱水

泡碱水是一种传统的鸡肉嫩化方法，可有效改善鸡肉的嫩滑度。以下是使用泡碱水嫩化鸡肉的步骤：

1. 将鸡肉切成合适大小。
2. 准备一碗清水，加入适量的食用碱，搅拌均匀。
3. 把鸡肉浸泡在碱水中，时间约为30分钟。
4. 取出鸡肉，用清水冲洗去除碱水的味道，然后进行下一步的烹饪。

碱水能够使鸡肉蛋白质分子解离，促进蛋白质的水化作用，从而达到嫩滑的效果。但是要注意控制浸泡的时间，否则会使鸡肉过分受碱，影响口感。

采用低温慢煮

低温慢煮是一种现代的烹饪方法，对于保持鸡肉的嫩滑口感非常有效。使用低温慢煮的步骤如下：

1. 将鸡肉切成适当大小的块状。
2. 在一个密封袋中放入鸡肉，加入适量的腌料或调味料。
3. 将密封袋放入加热水中，温度控制在60-70摄氏度之间，时间约为1-2小时。
4. 取出鸡肉，使其沥干，然后进行其他烹饪步骤。

低温慢煮使得鸡肉能够在较低的温度下均匀受热，使得鸡肉更嫩滑。同时，鸡肉经过慢煮后，口感更加细腻，完全保留了原汁原味。

通过以上几种方法，你可以轻松地处理鸡肉，使其更加嫩滑可口。无论你选择哪种方法，都需要注意掌握好时间和火候，以免导致鸡肉过分变熟或变硬。希望这些技巧对你的烹饪之路有所帮助，祝你做出美味的鸡肉佳肴！

九、怎么做鸡肉炖土豆

怎么做鸡肉炖土豆：家常美味的经典菜肴

鸡肉炖土豆是一道美味可口的经典菜肴，是家庭聚餐和朋友聚会的不二选择。今天，我们将教你如何烹饪一道口感鲜嫩、味道浓郁的鸡肉炖土豆。无需太多的烹饪经验，只需简单的食材和步骤，你就可以在家享受到这道美味佳肴。

食材准备

要做一道美味的鸡肉炖土豆，首先需要准备以下食材：

• 鸡肉：新鲜鸡腿肉或鸡胸肉，约500克。
• 土豆：嫩滑的土豆，约3个。
• 配菜：胡萝卜、洋葱、青椒等，根据个人喜好选择。
• 调料：生姜、蒜末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精。

以上食材准备齐全后，就可以开始下一步的烹饪过程了。

烹饪步骤

下面是鸡肉炖土豆的烹饪步骤：

1. 步骤一：将鸡肉洗净切块，土豆去皮切块，胡萝卜、洋葱、青椒切丝备用。
2. 步骤二：热锅倒入适量的食用油，放入姜蒜末煸炒出香味。
3. 步骤三：将鸡肉块倒入锅中翻炒，炒至鸡肉变色。
4. 步骤四：加入适量的料酒提鲜，炒匀。
5. 步骤五：加入适量的生抽翻炒均匀，使鸡肉充分入味。
6. 步骤六：倒入足够的水，水量以盖过鸡肉为宜，大火煮沸后转小火炖煮。
7. 步骤七：加入切好的土豆块、胡萝卜丝、洋葱丝和青椒丝，继续小火炖煮。
8. 步骤八：炖煮过程中，不断翻煮，确保每个食材都充分入味。
9. 步骤九：待鸡肉和土豆完全熟透后，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味，炒匀即可。
10. 步骤十：最后一步即可关火，装盘享用。

小贴士

为了让鸡肉炖土豆更加美味，我们还有一些建议和小贴士：

• 选择新鲜的鸡肉和土豆，口感更佳。
• 根据个人口味喜好，可以添加适量的香辣调料。
• 炖煮过程中要不断翻煮，以保持食材的鲜嫩。
• 可以根据个人喜好添加一些其他蔬菜，增添营养和口感。
• 炖煮时间不宜过长，以避免食材过熟。

希望通过本文的介绍，你已经学会了如何制作一道美味的鸡肉炖土豆。这是一道简单而美味的菜肴，不论是平日家常还是朋友聚会，都能为你带来满满的幸福感。快去试试吧，相信你会爱上这道经典菜肴！

十、鸡肉怎么做才好吃?

鸡肉怎么做才好吃？这是许多人经常问的问题。无论是在家里煮饭还是在餐厅点菜，鸡肉是大多数人喜爱的一道料理。然而，有些人却发现自己无法将鸡肉烹饪得口感嫩滑、味道鲜美。今天，我将为大家分享一些制作美味鸡肉的秘诀。

1. 选择新鲜的鸡肉

无论你选择整鸡、鸡胸肉还是鸡腿肉，都要确保选择新鲜的原材料。新鲜的鸡肉质地更好，口感更为嫩滑。购买鸡肉时，可以注意以下几点：

• 观察肉质：鸡肉应该富有弹性，没有粘连感。
• 闻一闻：新鲜的鸡肉应该没有异味。
• 选用有信誉的供应商：尽量选择有信誉的供应商，保证食材的新鲜度。

2. 使用合适的烹饪技巧

掌握正确的烹饪技巧是制作美味鸡肉的关键。以下是几种常用的烹饪方法，让你的鸡肉变得更美味：

煎炸

煎炸是制作鸡肉的常用方法之一。在煎炸之前，可以先将鸡肉均匀涂抹上适量的调味料，腌制一段时间，这样可以增加鸡肉的味道。热锅加油，将鸡肉放入锅中煎炸，煎至两面金黄色即可。

蒸

蒸是一种健康的烹饪方法，可以保持鸡肉的鲜嫩口感。将腌制好的鸡肉放入蒸锅，用中火蒸15-20分钟，取出后撒上一些葱姜末和香菜，再淋上热油，即可。

炖

炖鸡肉可以使肉质更为嫩滑。将鸡肉与配料一起放入压力锅或者砂锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢慢炖煮，时间约为40-60分钟，即可享用。

烤

烤鸡肉可以为其增添独特的香味和口感。将腌制好的鸡肉放入预热好的烤箱中，以适中的温度烤制，时间视鸡肉的大小和种类而定，烤至金黄色即可。

3. 调味品的选择

正确选择调味品可以让鸡肉的味道更加浓郁。下面介绍几种常用的调味品：

• 盐：调味的基本品，给鸡肉提供咸味。
• 酱油：增添鸡肉的色泽和口感。
• 姜蒜：去腥增香的必备调料。
• 料酒：可以去腥提鲜。
• 胡椒粉：给鸡肉增添辛辣口感。

4. 腌制鸡肉

腌制是制作鸡肉的重要步骤，可以让鸡肉充分吸收调味品的味道，口感更好。将切好或剁好的鸡肉放入容器中，加入适量的调味料，轻轻搅拌，腌制时间约为30分钟至2小时，然后取出备用。

5. 烹饪时间和火候

控制烹饪时间和火候是制作美味鸡肉的关键。过长的烹饪时间会导致鸡肉变得干燥；过高的火候会使外部烧焦，内部不熟。因此，需要根据不同的烹饪方法和鸡肉的种类，掌握好烹饪时间和火候。

总之，制作美味的鸡肉需要正确选择新鲜的鸡肉，掌握合适的烹饪技巧，选择适宜的调味品，进行腌制，并控制好烹饪时间和火候。希望这些技巧和建议能够帮助大家制作出口感嫩滑、味道鲜美的鸡肉。祝大家烹饪愉快，享受美食！