怎么样用电压力锅做肘子？

一、怎么样用电压力锅做肘子？

食材：猪肘子一个，桂皮 八角 花椒 香叶 干辣椒，冰糖100克 葱段 姜片

调料：食盐三勺 蚝油两勺 老抽生抽各三勺 料酒适量

制作方法：1猪肘子冷水下锅开火，放料酒姜片去腥锅烧好后取出肘子冷水洗净

2把桂皮 八角 花椒 香叶放在料理包里

3肘子放电压力锅里，锅中放料包，姜片 葱段 干辣椒；放蚝油 老抽 生抽 盐，最后锅中加凉水，水要过猪肘子。

4，炒糖色；冷锅烧热放少许油小火，放冰糖慢炒直至融化炒成红褐色关火，加大半碗开搅匀开火收汁，关火静置温热。

5最后把炒好的糖色汁倒入电压力锅中盖盖，压力锅调至豆蹄筋键，煮五十分钟即可！

6锅烧好后，静置压力锅没汽的时候可以打开

7即可出锅装盘

二、用电压力锅炖整个的肘子？

1、将猪肘剔掉大骨；

2、用棉线将猪肘捆绑好待用；

3、将捆好的猪肘焯水；

4、在猪肘上撒盐与甜面酱等调味品，并将其涂抹均匀；

5、将猪肘放入保鲜袋中，腌制1天；

6、将腌制好的猪肘放入高压锅中，并加入辅料；

7、向电压力锅中倒入老汤，烧开，大火煮10分钟；

8、将猪肘用小火焖一小时；

9、静待一小时后，将电压力锅熄火，焖制一天；

10、将猪肘切片，加入黄瓜丝、大蒜、醋、生抽即可食用。

三、酱肘子的正宗做法用电压力锅怎么做？

主料:猪后肘1只、大葱半根、姜片4片、花椒20粒、八角4粒、桂皮1小块、香叶3片、小回香20粒、黄豆酱4匙、生抽2匙、冰糖10粒、花雕酒1匙等。

步骤：

1、将肘子一侧割开取出大骨，冲洗干净，用2匙黄豆酱将肘子内外两面涂抹均匀入味，至少2个小时。

2、将腌好的肘子肉放入电压力锅里，捞起备用。

3、锅内放色拉油，将冰糖倒入，小火熬成红褐色的糖色。

4、放入2匙黄豆酱翻炒几下，再放入葱、姜、八角（2粒）、花椒（10粒）、香叶（2片）和小茴香炒出香味，将肘子放入锅中，加生抽、水。

5、大火烧开后，转中小火加盖煮30分钟，关火，取出肘子肉放在案板上，凉到不烫手即可，用线绳将肚子捆绑结实。6、将锅中的原汁倒入砂锅中，再放入捆绑好的肘子，将剩下的2粒八角、1片香叶、10粒花椒倒入电压力锅中。

7、煮50-60分钟关火，将肘子捞出稍微凉一下，即用保鲜膜紧紧包住，放入冰箱冷藏凉透。

四、用电压力锅怎样做鸡翅？

电压力锅做红烧鸡翅方法如下：；准备材料：鸡翅、干香菇、生抽、老抽、二锅头、胡椒粉、姜片、花椒、芝麻油、糖。；一、准备好食材、调料。；二、鸡翅清洗干净，在上面切2刀。；三、香菇泡发，切丝，大蒜头切丁。；四、将鸡翅放入大容器内，加入二锅头、生抽、老抽、糖、芝麻油、胡椒粉，拌均匀，腌制一小时。；五、电压力锅内胆刷上色拉油，铺上姜片、大蒜丁，花椒、香菇丝。；六、铺上腌制好的鸡翅，正面对着锅底。；七、将腌制的调料一起淋在鸡翅上。；八、选择食材鸡肉、烹饪方式闷，开启。；九、大约8分钟后，排气，开盖即可食用。

五、用电压力锅怎样做面包？

1

方法一

步骤/方式一

准备材料

高筋全麦粉 250克

鸡蛋 1个

纯牛奶 150克

奶粉(15克

酵母粉 3克

蜂蜜 25克

细白糖 15克

葵花籽油 10克

黄油 20克

黑芝麻

电高压锅版面包的做法步骤

1除黑芝麻、黄油、葵花籽油(可玉米油替代)外，其他的材料全部一起搅拌成棉絮状，加入玉米油和软化的黄油揉成团后，在案板上像洗衣服那样揉，这样比较快速，揉成光滑的面团，

步骤/方式二

揉好后分成8、9个小面团，然后休息15分钟

步骤/方式三

分别把小面团擀成椭圆形，然后两边往中间折起来，再擀成长三角形，从宽的那边开始卷起，卷好后就是这样的。 电高压锅先空锅(不放内胆)按煮饭键加热两分钟断电。然后在内胆底部抹了点黄油，把卷好的面团放进去，把内胆放进电高压锅，盖上盖子等面团发到两倍大后在表面刷点蛋液，撒上芝麻，很香。 然后按煮饭键，跳了之后焖一会儿。

步骤/方式四

完成

六、美的压力锅怎样炖肘子？

　　主料：猪后肘 (2个)　　调料：白糖 (1勺) ，酱油 (适量) ，料酒 (2勺) ，花生油 (适量) ，葱 (1段) ，姜块 (2-3块) ，大料 (2个) ，桂皮 (2个)， 花椒 (5个) ，小茴香 (一小撮) ，香叶 (2片) 、豆蔻 (适量)　　厨具：高压锅　　步骤：　　1两个后肘。将肘子洗净，用开水煮，把里面的血沫子煮出来，收拾干净。　　2香料盒：花椒、大料、桂皮、香叶、豆蔻……　　3火上坐炒锅，放油适量（不要太多）、白糖用量根据个人喜好。炒糖色。炒糖色的要领是要不断的用菜铲翻搅，直到糖色起泡，为栗子色时，立即将火关小，以防止炒糊了。炒糖色火小了不上色，火大了就黑了，而且有糊味，影响口感。　　4火关小了，将肘子放到锅中，上糖色。肘子比较大，要不断地用铲子翻滚，上不到糖色的地方，用铲子舀起糖色淋在肘子上。　　5高压锅放入热水，而后依次放入葱姜、香料、料酒。可以放入一点白牛二，酒味浓香。　　6盖好锅盖后，大火，大约十分钟高压锅放气；改小火焖40分钟后，关火。　　7等高压锅自然放完气，开锅盖；再次开火，用大火煮一段时间（根据汤的厚薄决定时间）收汁。　　8用筷子插一下肘子，可以插透，肘子已经熟了，不要着急拿出来，在汤里浸泡一段时间，为了入味。　　9出锅。可趁热把骨头抽出，把肘子堆成型，或者细绳绑扎，放入冰箱冰凉后，切成薄片，用烙饼卷着吃。

七、电压力锅怎样炖肘子？

食材清单

肘子 一个 、 姜 150g 、 葱 一根 、 腐乳 一块 、 白酒 50ml 、 酱油 150ml 、 老抽 50ml 、 黄豆酱 200g、 八角 3粒 、 桂皮 1根 、 香叶 6-8片 、 冰糖 100g 、 耗油 2汤匙 、 水 适量 、 郫县豆瓣 1汤匙 、 辣椒 1-3根 、 料酒 3汤羹

烹饪步骤

1/5

准备肘子，有的时候，肘子上的毛，处理的不是很干净，可以用火燎一下。

2/5

煮一锅开水，把肘子放入开水中，煮一下，去除血水。待两面变色后，取出备用。

3/5

把葱切成段，姜切片，其他材料全部混合，倒入锅内，用手按摩肘子，让肘子上沾满调味品，腌制半小时～1小时。

4/5

将锅内注入温开水，水淹没肘子的4分之3处即可。放入高压锅，我的高压锅一个程序是35分钟，一个程序停止后，将肘子翻面继续压35分钟。肘子经过两个程序后，会变得很软，肉香十足。

5／5

如果，口味偏重，可以在第二次压力锅压肉时，调整口味。

八、电压力锅做肘子怎么做？

使用电压力锅来烹饪肘子可以让整个过程更加快速和方便。以下是使用电压力锅做肘子的简单做法：

材料：

- 1-2斤猪肘子

- 适量生姜

- 适量葱段

- 适量料酒

- 适量盐

- 适量老抽

- 适量生抽

- 适量糖

- 适量香菜（可选）

步骤：

1. 将猪肘子洗净，切成适当大小的块状。

2. 在电压力锅中加入足够的水，加入肘子块、生姜、葱段和适量的料酒。确保水位不超过电压力锅的最大容量标记。

3. 关上电压力锅的盖子，选择高压模式，设定烹饪时间为30-40分钟。

4. 等待电压力锅升压并开始烹饪，等待时间结束后，使用快速释放方法释放压力。

5. 打开锅盖，将煮熟的肘子取出，沥干水分备用。

6. 在一个碗中，混合适量的盐、老抽、生抽和糖，调成调味汁。

7. 在平底锅中加热适量的食用油，将煮熟的肘子放入锅中煎炒至表面微黄。

8. 倒入调味汁，翻炒均匀，使肘子均匀上色。

9. 装盘，撒上香菜作为装饰，即可食用。

使用电压力锅烹饪肘子可以使肉质更加鲜嫩，口感更好。记得根据个人口味调整调料的用量。

九、怎样用电压力锅做羊肉炖萝卜，怎样用电压力锅做羊肉炖萝卜，怎样用电压力锅做羊肉炖？

羊肉应该炖的是白萝卜，不是胡萝卜。 羊肉炖萝卜： 原料 羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。

制作过程 萝卜洗净，去皮切成块状，羊肉洗净切成块，姜洗净拍破，葱洗净切成段。

羊肉、陈皮入锅大火烧开，撇去浮沫，改用小火炖至半小时，再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成。 电压力锅可以参照上述过程，视你的电压力锅的情况设定相应档位，比如炖肉档~~~

十、用电压力锅焖肘子要用多少水？

用高压锅的话 记得一定要少放水 不然会很难吃 水就放大概3-4厘米的深度就可以了 放好 葱姜蒜 花椒 八角 香叶 老抽 盐 糖少许 记得炖之前先把肘子用刀剌几道口子好入味