锅巴米饭怎样做？

一、锅巴米饭怎样做？

食材：

大米、鲜虾、鱿鱼、木耳、辣椒、鸡蛋、大葱、生姜、料酒、高汤、食盐

做法：

1、我们需要先把大米淘洗干净，再放入准备好的蒸锅里面，隔水蒸熟之后，取出来，放凉；备用；

2、再把鸡蛋打入干净的小碗里面，倒入适量的温水，再用筷子搅拌均匀，制作成鸡蛋液；把辣椒洗净后，切成辣椒段；备用；

3、把鲜虾冲洗干净，去掉虾线和虾头等，剥成虾仁用鸡蛋液、料酒和盐腌制一会儿；把大葱冲洗干净，再用刀切成葱末；把姜冲洗干净，切成姜末；

4、把鱿鱼处理干净，切成小段，放入热水里面，焯烫一会儿，盛出来，沥干水；把木耳泡好，捞出来冲洗干净，撕成小朵；备用；

5、把米饭放入刷好油的烤盘里面，再放入烤箱，烘烤成熟后，取出来；再热锅烧油，放入烘烤好的锅巴，煎炸一会儿，再盛出来；

6、然后再次热锅烧油，放入葱姜爆香一下，放入木耳、虾仁和鱿鱼翻炒一会儿，加入适量的料酒，放入辣椒段；

7、接着倒入适量的高汤，进行勾芡，再趁热把炒好的鱿鱼和大虾浇在制作好了的锅巴上面，即可；

二、米饭怎么做锅巴？

1、把米饭倒入碗中，打入一个鸡蛋

2、加入胡椒粉和盐

3、加入蚝油

4、加入辣椒酱

5、搅拌均匀

6、加入面粉（少量多次加入，直到能揉成团为止）

7、把面团放入油纸中，擀成长方形后，用切面刀切成小方格

8、油温五成热的时候放入，进行炸制，炸至两面金黄即可捞出控油

9、控好油后倒入大碗中，加入两勺孜然粉，搅拌均匀就完成了

三、怎样做米饭锅巴？

1、准备好材料

2、把米饭倒入碗中，打入一个鸡蛋

3、加入胡椒粉和盐

4、加入蚝油

5、加入辣椒酱

6、搅拌均匀

7、加入面粉（少量多次加入，直到能揉成团为止）

8、揉成团

9、放入油纸中，擀成长方形后，用切面刀切成小方格

10、油温五成热的时候放入，进行炸制，炸至两面金黄即可捞出控油

11、控好油后倒入大碗中，加入两勺孜然粉，搅拌均匀就完成了

四、电饼铛锅巴米饭的做法？

1.

工具/材料：剩米饭1碗，盐2g，五香粉0.5g,孜然粉0.5g

将盐，五香粉放入剩米饭里，搅拌均匀。

2.

把米饭放在保鲜膜上，用擀面杖把米饭擀均匀。都粘在一起，大概2毫米厚度，把擀好的米饭片放冰箱冷冻一个小时，变硬。

3.

电饼铛刷一层薄薄的油，把冷冻硬的米饭切成一片片的，铺在饼铛里，按烙饼键就可以了，中间翻一次面，等饼铛自动跳档了，再按一次烙饼键，就会烙出香脆的锅巴。

4.

出锅后撒上孜然粉，又香又脆的米饭锅巴就做好了。

五、米饭锅巴怎么做？

米饭锅巴的做法如下：

1、准备米饭少许。

2、葱切成葱花备用。

3、将花椒粉和食盐放入米饭中。

4、倒入葱花。

5、将葱花和米饭拌匀。

6、将拌匀的米饭倒入保鲜袋中，放入面粉、淀粉。

7、放入少许水揉成一团。

8、用擀面杖擀成薄片。

9、将保鲜袋的一面撕开，将米饭片切成小方块。

10、油烧热，将米饭片放入锅中炸制。

11、炸制金黄后沥油即可出锅。

12、米饭锅巴成品图。

六、电压力锅蒸米饭有硬锅巴怎么回事？

有锅巴可能是因为水太少了，或者是保温时间太久了。

使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将锅移离火源，老化的胶圈易使压力锅漏气，为此，需要及时更新。

在开盖前，要确定锅内没有气压时，再拿掉、限压阀，保证锅内无气压时才能打开锅盖，或可以强制用冷水冷却，让锅内降压，等锅身无气体排出时，才能打开锅盖。

七、剩米饭变身锅巴的做法，剩米饭变身锅巴怎么做？

用料  

剩饭    

盐    

食用油    

剩饭锅巴的做法  

剩饭热好，少量盐，食用油拌匀保鲜膜上下垫好，用擀面杖擀成薄片，冰箱冷冻半小时取出除去保鲜膜先切长条再切小方块烤箱200度预热5分钟，烤20分钟左右，具体看切的厚薄大小决定，注意观察，有噼啪声，并颜色变深，米粒都膨化起来就好了，不要过焦，会发苦小贴士擀得越薄越脆，厚了有点硬。 放冰箱里是为了容易切。 切好要分开，不要粘一起了。 会有些厚薄不匀，尤其边上和中间的，要注意看好，烤好的先取出，再烤没烤透的，

八、高压锅做米饭总是有锅巴？

高压锅煮米饭总是一锅巴。那吉米你的火开的太大了，时间煮的太长了，他就有锅巴，高压锅煮饭，上完吃以后你就把活跃关小一点。

想了吃以后把火关小，大概是煮个十来分钟就可以了，就要关火，你煮的时间太长，火太大了，他肯定就有锅巴的。

想吃高压锅煮饭，想吃以后你就把火药关小一点。大概煮十来分钟就可以了。

九、电饼铛做锅巴有什么配方？

电饼铛做无油锅巴方法:原料:过夜熟米饭500g、鸡蛋一个、沾米粉1汤匙(15ml)、糯米粉1汤匙、玉米粉1汤匙盐、酱油、胡椒粉适量、孜然粉、辣子面适量。

十、剩下的米饭怎么做锅巴？

如果米饭剩下了。把米饭凉透了之后。 找一个面板。把米饭盛在面板上。然后把它擀匀擀成薄片。压得紧实一点。

然后用刀切成一块一块的。

起锅烧油，把切好的米饭片放在锅里，一片一片的炸的金黄捞出。再撒上好吃的椒盐等调料。一份美味的锅巴就做好了。