如何做花卷馍？
一、如何做花卷馍？
1、用料：面粉500克，肉末200g克，酱油1勺。黑胡椒粉少量。
2、肉末花卷的做法：和面，用温水不烫手化开酵母，按酵母说明书，温度低是用量大些，揉成面团用保鲜膜盖住碗，夏天静置1.2小时，即发出2.3倍。
3、取出发好的面，揉一会擀成大饼，涂上肉馅，肉馅可以按自己喜好加蚝油生抽，辣椒酱，随意，我喜欢肉多，把肉末如刷墙般刷得密密、厚厚的，把大饼卷成长条型，切成均匀小块。
4、将上一部切成的夹心小块两块合一，拉长顺时针或逆时针扭成麻花状，两头塞入内部，放在面板上醒10-15分钟，其实在不断扭花的过程，前面的花卷就在醒了。
5、蒸锅屉子上抹一点油，无需笼布，上锅蒸，水开15-20分钟后关火，勿开盖，等5分钟后，完成。
二、如何做可可花卷？
巧克力酱膏。 巧克力酱膏里几乎没有可可成分，一般都是焦糖色素（深棕色），填味剂和色香油，再加少许可可粉或者可可脂,当然，最主要的还是淀粉
三、如何做枣花卷？
1. 面粉加入酵母、白糖150克温水，拌均匀和成面团。
2. 红枣洗净去核，切小丁。
3. 面团发酵至两倍大。
4. 将面团擀成长方形大片
5. 均匀撒上红枣碎
6. 自上而下卷起。
7. 再切成等份的小段。
8. 放入蒸锅继续发酵15分钟。
9. 大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3分钟开盖即可出锅。
四、如何做葱花卷？
1、先将准备好的300克面粉放到一个大一点的容器中，接着加入准备好的三克食用盐和三克酵母粉，并将它们充分搅拌均匀，接着倒入适量的温水，将面粉搅拌成絮状，搅拌好之后下手揉成面团，面团的表面要揉得光滑一点，揉好之后放到这个和面的碗中，然后饧面40分钟，在饧面的时候可以裹上一层保鲜膜，也可以盖上一个锅盖，或者是什么也不放。但是一定要放到一个比较温暖的地方。
2、将准备好的小葱放到清水中清洗干净，然后取出来沥干水分切成葱花，在切葱花的时候尽量切得碎一点，这样比较容易出味，切好之后放到一个小碗中，然后再向碗中放上适量的白芝麻，把剩下的一部分食用盐放进去，接着浇上烧到滚烫的热油，然后用筷子充分搅拌均匀，放到一旁备用。
3、面团取出来揉搓一下，再将它擀成面片，面片要稍微薄一点，擀好之后咱们将做好的葱花油酥放到上面摊平整，然后将它折叠起来。在折叠的时候要上下折叠，折叠两次即可。
4、整理好了之后，咱们用刀将其切成三厘米宽的小段，全部切好之后用筷子从中间按压一下，然后扯长，再放上筷子，从中间对折，然后再拧一下，一个葱花卷生坯就做好了。
5、将做好的花卷生坯放到蒸锅中，二次饧发20分钟，饧发好了之后盖上锅盖，用大火蒸20分钟。时间到了之后按一下，如果能够立即回弹，那么就说明已经熟了，熟了之后将其取出，然后就可以吃了，一道美味的葱花卷就这样完成了。
五、如何做花样花卷？
用料 面粉200克；酵母4克；水110克克；泡打粉3（可不放）克；糖10克；盐2（撒在皮坯上）克；葱10（撒在皮坯上）克；精制油（抹在皮坯上）适量
做法
1.准备好工具
2.秤好酵母，水和糖等辅料，葱切末。
3.称好的粉倒在案板上
4.把面粉开窝，中间倒入酵母，糖等
5.分次加入水，调制成雪花状面团
6.双手交替揉面，可以减低面团温度上升，这样做出来的馒头会比较光洁。
7.面团要揉到光洁细腻，就可以准备接下来操作。
8.用手先压扁面团，然后把擀面杖放在中间，往两头擀。不要檊出头。
9.两头的就这样留着多余的面团，等长度擀到了想要的尺寸，再来处理。
10.擀面杖放在两头突出的面团上，再上下一擀就可以擀出个长方形了。
11.擀制皮坯时，需要用力均匀，案板上要记得撒粉。
12.擀好的皮坯大约35厘米长，25的宽度。厚薄要均匀。
13.皮坯表面刷油，刷油要均匀，不能有油像一滩水。
14.撒盐的时候抓一小撮，然后把手举高，均匀的撒落在面团上。
15.葱撒在皮坯上也是要求均匀。葱要葱绿，不要葱白。选用小葱，切细。
16.先从宽度处向里卷起。先卷起一条边。然后再开始卷。
17.卷的时候要注意管住两头，用大拇指顶住中间，不让松开。
18.卷完成后，把这条接缝压倒下面。
19.切剂应该从左往右，这样方便拿住剂子。每个剂子约一指半的宽度。两头切下不要。
20.切好的剂子用筷子往下压，不要压断皮坯。
21.拉伸下压好的半
22.拉伸的两头，往底部压住就可以了。
23.两头切下的边角料，可以做个蝴蝶卷。
24.放笼屉里醒发。室温在30到35度的，醒发15分钟左右。室温在30度一下的一般需要醒发四十分钟到1个小时。
25.醒发好后，上笼蒸制8分钟即可。
六、如何做家常花卷？
260毫升的温水开始和面，一边加水一边搅拌，搅拌至没有于面粉，用手挑成面团，把面团光滑，盖上保鲜膜醒发至两倍大，最后成一个圆形的面团，用手压成圆饼状，用擀面压的薄一些，擀成近似长方形的面皮，将面皮对折，使面皮上都能沾上一层油，撤上一层五香粉，撒上葱花整理一下，均匀的铺在面皮上，把上面和下面都往中间折一下，整理好之后在表层抹上油，用刀切成大小均匀的十二份，两个叠在一起，抹上油的那一面朝中间用筷子压一下，用筷子撑住中间两头用手捏住转两圈，用筷子一压一个花卷就做好了，依次把所有花卷全部做好，花卷全部做好之后二次醒发十分钟，上锅蒸二十五分钟，关火之后再焖两分钟就可以出锅了。
七、花卷如何做好吃
花卷如何做好吃
花卷是一道非常受欢迎的传统中式早餐，它的香软口感让人回味无穷。但是要做出完美的花卷并不容易，需要一些技巧和细心的操作。在本文中，我们将分享如何制作出口感松软、外表白皙的美味花卷。
材料准备
要做好花卷，首先需要准备好以下材料：
- 面粉：选择高筋面粉，可以使花卷更加筋道有嚼劲。
- 酵母：使用活性干酵母或者鲜酵母都可以，但需要注意使用方法。
- 盐：适量的盐可以提鲜，增加花卷的风味。
- 糖：少许糖可以帮助酵母发酵。
- 油：可以使用食用油或者豆油。
- 水：根据面粉吸水情况，适量加水搅拌。
制作步骤
以下是制作花卷的详细步骤：
- 将面粉、酵母、盐和糖混合在一个大碗中。
- 逐渐加入水，用手搅拌均匀，直到面粉完全吸收水分。
- 将面团放在桌面上，用手揉搓至面团光滑且有弹性。
- 加入油，继续揉搓至油融入面团中。
- 将揉好的面团放在盖上湿布的大碗中，醒发1-2小时，直到面团发酵至两倍大。
- 将发酵好的面团取出，放在案板上排气。
- 将面团分割成小块，然后用手搓圆。
- 将搓好的小面团放在案板上，用擀面杖擀平，边缘留一定厚度。
- 将擀平的面皮卷起来，成花卷的形状。
- 将做好的花卷放在蒸锅中，醒发15-20分钟。
- 开火蒸锅，大火蒸10-15分钟，即可出锅。
小贴士
以下是制作花卷的一些建议和小贴士：
- 发酵时间：面团的醒发时间需要掌握好，过短会导致花卷发不起来，过长则会使花卷过发。
- 面团搓揉：揉搓面团时需要用力，使面粉中的面筋充分发育，才能使花卷有咬劲。
- 面皮擀平：擀面皮时，要注意边缘的厚度，以免影响花卷的外观和口感。
- 醒发时间：花卷在蒸之前需要再次醒发，这样可以增加体积，使花卷更加饱满。
- 火候掌握：蒸花卷时，火候不要过旺，避免花卷表面开裂。
总之，花卷的制作虽然需要一些技巧和耐心，但只要掌握了正确的方法，你也可以在家中做出香软松脆的美味花卷。希望本文对你有所帮助，祝你做出的花卷美味可口！
这边是如何制作美味花卷的详细步骤。希望对你有所帮助！八、如何做豆沙花卷
欢迎阅读本篇专业长文，我们将为您详细介绍如何制作美味的豆沙花卷。豆沙花卷是一道传统的中式糕点，深受人们喜爱。它的外皮酥脆香甜，内馅豆沙香滑醇厚，口感丰富，是下午茶或早餐的不二选择。
材料准备
在开始制作豆沙花卷之前，让我们先来准备所需的食材。
- 豆沙馅：150克红豆沙，50克细砂糖，适量清水
- 面团：250克中筋面粉，150克温水，3克酵母，20克细砂糖，20克食用油
步骤指南
制作豆沙馅
1. 首先，将红豆沙放入锅中，加入适量清水，用中小火煮至豆沙熟软，煮的时间大约需要30分钟。
2. 煮好的豆沙用筛网过滤，去除杂质，然后将它放回锅中，加入细砂糖，用小火搅拌煮至豆沙变得粘稠，能够成型即可。这个过程大约需要10分钟。
制作面团
1. 取一个大碗，将中筋面粉倒入碗中，加入酵母、细砂糖和温水，用筷子搅拌均匀。
2. 搅拌均匀后，加入食用油，用手揉搓面团，直到面团光滑柔软，不粘手为止。
3. 将揉好的面团放在碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方进行发酵，发酵时间为1小时。
制作豆沙花卷
1. 发酵好的面团取出，轻轻按压排气。然后将面团分割成小份，每份约20克。
2. 将每份面团擀成椭圆形，然后将适量的豆沙馅放在面皮上，将面皮包住豆沙馅，捏紧封口。
3. 将封口处朝下，放在烤盘上，盖上湿布，再进行最后的二次发酵，发酵时间为30分钟。
烘焙豆沙花卷
1. 发酵好的豆沙花卷，刷上蛋液，用刀在表面切上几刀，以免烤的时候皮部开裂。
2. 将烤盘放入预热至180度的烤箱，烤制约15-20分钟，或者直至金黄色。
小贴士
1. 在制作豆沙馅时，可以根据个人口味调整糖的用量。
2. 面团发酵的时间可以根据气温调整，保证面团膨胀至原来的两倍大小即可。
3. 烤制豆沙花卷时，可以尝试在豆沙馅上撒上适量的芝麻或者瓜子，增加口感的层次感。
希望本篇文章能够帮助到喜欢豆沙花卷的朋友们，让您用最简单的材料，轻松制作出美味可口的豆沙花卷。享用属于自己亲手制作的糕点，不仅满足了味蕾的享受，更增添了一份幸福的甜蜜。
希望您能尝试并享受制作和品尝这款传统糕点的乐趣！如有需要，请随时回来查看此文，祝您制作豆沙花卷的过程愉快！九、如何做出漂亮的花卷？
首先要把面发好，只有把面发好了才是做好漂亮花卷的保障，然后把发好的面擀成面大面饼均匀的撒好盐，用刷子把油刷匀，切小段，把面断拧花，就可以做出漂亮的花卷
十、如何做花卷南瓜馒头？
用料
面粉 500克 熟南瓜泥 200克 酵母 5克 白砂糖 10克 清水 适量
南瓜花卷馒头的做法
准备好面粉
加入南瓜泥、糖、酵母
拌成絮状酌情加水，南瓜水分大可以不用加水，感觉面团干再加适量的清水
揉成光滑面团进行发酵
发酵2.5倍大小，用手指戳一个洞不回缩面团发酵好
发酵好的面团拉开里面如海绵
排气分割成两分，取一份揉圆
擀成厚薄均匀的大面片
表面刷一层油
从一侧卷起
切割成“V”字状的三角
取一份三角尖朝上，用筷子在中间按压一下成花卷
将整形好的花卷摆在抹好油的蒸格上进行二次发酵（锅中注入温热水放上整形好的馒头蒸格，盖上锅盖发酵约半小时左右，冬天发酵时间延长）
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