面包机南瓜蛋糕做法？

一、面包机南瓜蛋糕做法？

食材：白糖400克，植物油295毫升，香草精1茶匙，罐装南瓜490克，鸡蛋4个，面粉250克，烘焙粉3茶匙，烘焙苏打2茶匙，盐1/4茶匙，肉桂粉2茶匙，碎山核桃115克（可选）

做法

1.预热烤箱至170度。在30*45厘米的蛋糕烤盘上抹上一点点油和面粉。把面粉、烘焙粉、烘焙苏打、盐和肉桂在一个大盘里拌匀，放一旁待用。

2.把糖和油倒进另一个大碗里，然后加入南瓜和香草精，接着放鸡蛋进去，一边放一边用打蛋器搅匀，鸡蛋要一个一个放进去。最后把之前准备好的面粉混合物倒进去，搅拌均匀。最后加入山核桃。然后把所有东西倒进烤盘里。

3.在预热的烤箱里烤30分钟，或直到牙签插进去拔出来没有碎屑为止。然后放凉。

二、南瓜面包蛋糕怎么做？

步骤 1

蛋黄，蛋白分开。把南瓜蒸熟去掉水份，压成泥，牛奶，玉米油，放一点盐和1/4糖一起搅拌。

步骤 2

成这个样，有拉丝一样。

步骤 3

蛋白放几滴醋，把剩下的糖分三次放。打成这样。(此时烤箱预热)

步骤 4

把蛋糕糊分三次倒入蛋白中，上下翻，切拌和划Z拌匀。要注意手法要快，不要划圈圈。

步骤 5

入模振一下，把大气泡振出(忘记拍照了)。 上下火150度，烤60分钟。(我在40分钟后，上火调到120度继续烤），因为我不想要表面烤得太焦。

步骤 6

烤好，彻底放凉，我没倒扣。

三、电压力锅做南瓜蛋糕的做法？

1.生南瓜去皮、切片，称重。

2.上锅蒸10分钟，碾成泥。

3.鸡蛋提前放室温下数小时，分开蛋黄、蛋清。

4.蛋黄、蛋清分别放在无油的容器里。

5.蛋黄中加入色拉油。

6.加入牛奶，将蛋液搅拌均匀。

7.将面粉、泡打粉筛入蛋液中。

8.全部面粉分三、四次筛入，每筛入一部分面粉，都用橡皮铲充分搅匀。

9.最后放入南瓜泥，搅拌均匀。

10.蛋糊搅到最后，呈比较浓稠的状态。

11.开始打发蛋清。蛋清中加入三分之一的糖和一滴白醋，用打蛋器的低档打成粗泡。

12.第二次加入白糖，用打蛋器的高档，将蛋清打发到有明显纹理的状态。

13.将剩余的白糖加入，进行最后打发，直到蛋清很成型。

14.这时搅动蛋清，能明显感觉到阻力。搅起来形成的尖角，可以竖起不倒。

15.将三分之一的蛋清加入蛋糊中搅拌均匀。

16.再将蛋糊全部倒入蛋清容器中。

17.抄底式上下快速切拌，不要转圈搅。

18.直至搅成均匀的蛋糊。

19.电压力锅内抹一层色拉油，倒入蛋糊，稍震一下大气泡，盖上盖子。选蛋糕档。

20.蛋糕档自动设定的时间是半小时，一般蛋糕都没问题。揭盖时，蛋糕的顶部微微隆起，很可爱。晚上做的，光线不太好。

21.取出电压力锅的内胆，将这种长腿架子的四条腿插入蛋糕中，准备倒扣。

22.倒扣之后的样子。

23.这是切开后的正面。

24.蛋糕要充分晾凉再放入包装袋。

25.电压力锅版的蛋糕尤其绵润、松软。南瓜的味道很淡，不那么明显。

四、南瓜吐司面包和蛋糕哪个好？

蛋糕和面包的区别确实有很大，首先蛋糕和面包的成本都不一样，一般做蛋糕的话成本比较高，所以你会发现一般的蛋糕卖的都很贵，而面包的话成本就会很低，所以一般的面包卖的都比较便宜。因此大家可以根据自己的经济能力来选择吃蛋糕还是面包，虽然蛋糕的味道要好一些。

五、电饼铛南瓜蛋糕怎么做？

南瓜100克

面粉150克

鸡蛋2个

辅料

白糖70克

步骤1

准备所需材料

步骤2

将南瓜磨成蓉，上锅蒸熟

步骤3

蛋百蛋黄分离到无油无水的碗里，在南瓜泥中加入蛋黄、白糖和面粉，搅拌成无颗粒的蛋黄糊

步骤4

蛋白中加入白糖，用吃饭用的饭勺手动搅拌成接近硬性发泡，提起来，蛋白表面能出现挺直的尖角。此时倒扣盆，蛋白不会掉，也不会移动。

步骤5

取1/3的蛋白，加入蛋黄糊中，用调羹按不规则方向，上下翻拌均匀。（是上下翻拌，就像炒菜那样，而不是画圈圈的方式搅拌）

步骤6

再把拌好的蛋黄糊，倒回剩余的2/3的蛋白中，继续按不规则方向，用上下翻拌的手法搅拌均匀，拌好的蛋糕糊应该是无颗粒、蓬松、轻盈、细腻的状态

步骤7

将蛋糕糊倒入电饭锅中，按煮饭键，当指示灯跳到保温时就可以了

六、电压力锅没有蛋糕健可以做面包吗？

电压力锅没有做蛋糕功能键可以做蛋糕，使用煮饭功能即可。电压力锅做蛋糕，需要准备的材料包括有：面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、油、电压力锅。

一、打4个鸡蛋，将蛋黄跟蛋清分离。

二、加适量的盐和一勺糖，用打蛋器打蛋清。

三、然后用筷子顺时针搅动2-3分钟，蛋清会变成奶油状，且沾到筷子上不会掉下来。

四、在蛋黄里加入2勺糖，3勺面粉，6勺牛奶。

五、搅拌至糊状后，将打好的蛋清倒入。

六、将搅动好的混合物倒入电压力锅，按下煮饭键，25分钟后，蛋糕制作完成。

七、光波炉烤面包与烤蛋糕模式一样吗？

用光波炉烤面包与烤蛋糕模式一样但加热时间不一样，烤面包对比烤蛋糕所需要的加热时间会更短，烤面包一般加热十五到二十分钟就可以了，但是烤蛋糕视蛋糕大小一般要烤30分钟以上，如果蛋糕太大的话可能要烤四十分钟才行，并且烘烤时要注意温度不能太高免得将蛋糕表面烤焦了。

八、在以前没有电时，外国人是怎样烤面包、蛋糕？

　　面包的原始做法主要是用木头作为燃料然后在石头或者其他耐高温的东西上烤制。

　　起先烘烤或烹制面包的意思很简单，就是把面团放在用余火烧热了的石头上进行烤制。这种技术与当今澳大利亚伐木工人烤制他们的死面面包的方法差不多。弗吉尼亚州的早期拓荒者也是使用相同的原理在热灰上或者是在热沙子上面烤制玉米面包。这种烤制方法的优点是不需要设备和用具；它的不足之处是烤出来的面包即使是发面面团，它的形状也大多是扁平的。与此同时，有人在烤制过程中把水壶放在了面包的上方。这样一来就会产生蒸汽而使面包膨胀起发，发生不同程度的变化。这种方法穷人们使用了有数百年之久。

　　 同一时期，大多数村庄都有了面包房，这些面包房不是建在磨房旁，就是被面包师所拥有。农场主们和大户人家通常拥有用木头或荆豆作燃料的面包烤炉。尽管这些燃料既便宜又很容易得到，但是点燃和加热烤炉却要花费很长的时间，因此大多数家庭一周只点燃一次。过了一星期面包烤好之后，正好用冷却一些了的烤炉来烤那些需要低一些炉温的饼干、蛋糕之类的点心。

　　通常烤炉是用木头在炉底下燃烧来获取温度。当烤炉加热好了以后，便用一种被称作长柄木铲的长柄工具将余烬铲出炉外。这些古老的烤炉是用耐火石砌成的，之后砖炉取代了石头炉。石头或是砖被烤得炽热，当面包烤好后，炉温会非常缓慢地下降。通常是先烤那些扁平的面包，如意大利的focaccia（意大利香草面包），炽热的炉温很快就会把它们烤熟、烤脆。然后才烤那些大的、需要缓慢降温、烤成厚皮的、可以保存数天的面包。