一、如何做番茄牛腩汤

如何做番茄牛腩汤

番茄牛腩汤是一道经典的中国菜肴，以鲜嫩的牛肉和新鲜的番茄为主要材料，口感鲜美，营养丰富。无论是冬天的寒夜，还是夏天的午后，一碗热腾腾的番茄牛腩汤都能为你带来舒适与满足。

现在，我将分享一份简单易学的番茄牛腩汤的做法，让你在家里也能享受到这道美味佳肴。准备好你的厨具和食材，让我们开始吧！

所需食材：

• 牛腩：500克
• 番茄：4个
• 洋葱：1个
• 姜：3片
• 大葱：2根
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 草果：2个
• 八角：2颗
• 香叶：适量
• 胡椒粉：适量
• 生抽：适量
• 红糖：适量
• 水：适量
• 淀粉：适量
• 料理油：适量

步骤：

1. 将牛腩切成适当大小的块状，洗净后用温水泡上几小时，去除血水。然后，将泡发后的牛腩焯水，煮沸时撇去浮沫备用。

2. 将姜片、洋葱切成细末状，番茄切成小块备用。

3. 取一大炖锅，加入适量的料理油，倒入姜末和洋葱末，用中小火慢慢炒香。

4. 炒香后，倒入焯水后的牛腩，翻煎一会儿，使其均匀上色。

5. 接下来，加入适量的料酒，翻煮几分钟，将牛腩煮至八成熟。

6. 此时，加入切好的番茄块，煮至番茄熟软、出汁。

7. 倒入适量的水，使所有食材都浸泡在汤汁中，再加入适量的胡椒粉、盐、鸡精、草果、八角等调味料，搅拌均匀。

8. 将炖锅的火候调至大火，煮至汤汁沸腾后，转小火慢慢炖煮2个小时，使牛腩熟软入味。

9. 最后，加入生抽和红糖调味，并用淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。

10. 撒上适量的香叶，关火出锅，番茄牛腩汤就做好啦！

这道番茄牛腩汤色香味俱佳，牛腩炖煮至入口即化，番茄的酸甜与牛肉的鲜香完美结合。汤汁醇厚，入嘴滑爽，暖胃又开胃，既能增加身体的营养摄入，又能满足味蕾的享受。

无论是家庭聚餐还是日常晚餐，这道番茄牛腩汤都是一道不错的选择。如果你厌倦了平凡的家常菜，不妨尝试一下这道美味的汤品，给亲朋好友带来一次惊喜的味蕾之旅。

希望你能通过这个简单的步骤掌握番茄牛腩汤的制作方法。快去厨房找找食材，动手试试吧！享受烹饪的乐趣，品味美食的幸福。

二、蕃茄牛腩土豆汤怎么做

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蕃茄牛腩土豆汤怎么做

蕃茄牛腩土豆汤是一道美味营养的家常汤品，多汤汁、肉质鲜嫩，口感丰富。今天我就为大家分享一下制作蕃茄牛腩土豆汤的做法。

所需材料：

• 蕃茄 - 500克
• 牛腩 - 300克
• 土豆 - 2个
• 洋葱 - 1个
• 蒜瓣 - 3瓣
• 姜块 - 3片
• 料酒 - 1汤匙
• 食盐 - 适量
• 胡椒粉 - 适量
• 橄榄油 - 适量
• 清水 - 适量

步骤：

1. 将牛腩切块后用冷水浸泡30分钟，去除血水。

2. 土豆、洋葱、蒜瓣、姜块分别切成适当大小的块状备用。

3. 蕃茄切十字刀口，用开水焯水后去皮，切成小块备用。

4. 热锅倒入适量橄榄油，放入蒜瓣和姜块煸炒出香味。

5. 加入牛腩煸炒至变色后，加入料酒炒匀。

6. 倒入足够的清水，放入洋葱和土豆块，大火煮沸后撇去浮沫。

7. 调入适量食盐和胡椒粉，转小火炖煮约1小时。

8. 炖煮至牛腩变得十分酥烂，土豆煮烂，蕃茄汁液慢慢融入汤中，口感更佳时即可关火。

9. 将炖好的蕃茄牛腩土豆汤装盘，撒上一些新鲜的香菜叶点缀。

小贴士：

1. 泡发牛腩时，最好加入一些凉开水并放入冰箱冷藏，这样可以更好地去除血水和异味。

2. 牛腩在煮沸后撇去浮沫，可以得到更清爽的汤底。

3. 炖煮时间可以根据个人口感喜好调整，煮至牛腩酥烂且汤汁浓稠即可。

4. 可根据个人口味加入适量的调料，如淋上一些香油，提升汤的香味。

希望大家喜欢这道蕃茄牛腩土豆汤的做法！它既简单又营养，适合全家人一起分享。无论是冬天暖身，还是夏天消暑，都能给人带来满满的幸福感。

快动手试试吧！对于喜欢在家享受美食的朋友来说，制作一道自己喜爱的汤品，不仅能够满足口腹之欲，还能够感受到烹饪的乐趣。

三、番茄土豆牛腩汤怎么做

制作一道美味的番茄土豆牛腩汤

番茄土豆牛腩汤是一道美味的传统中式汤品，口感浓郁，营养丰富。它搭配了番茄的酸甜和土豆的香糯，再加上牛腩的鲜嫩，烹调出一碗暖心的汤，令人回味无穷。今天，我将与大家分享一道简单而美味的番茄土豆牛腩汤的制作方法。

所需材料：

• 500克 牛腩，切块
• 2个 土豆，切块
• 2个 番茄，切块
• 1个 洋葱，切碎
• 3瓣 大蒜，切碎
• 适量 盐和胡椒粉
• 适量 料酒
• 适量 生姜，切片
• 适量 鸡精
• 适量 葱花，用于装饰

步骤：

1. 将牛腩用水煮沸，撇去浮沫，然后捞出放入冷水中漂洗，去掉血水和杂质。

2. 热锅加入适量的油，放入洋葱和大蒜炒香。

3. 加入牛腩煸炒片刻，加入料酒煮一会去腥。然后加入足够的水，小火慢炖60分钟，使牛腩变得酥烂。

4. 接下来，将土豆切块，番茄切块备用。

5. 将土豆和番茄加入锅中煮熟，煮至土豆变软，番茄煮烂。用勺子压碎番茄，使其完全融合于汤中。

6. 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。

7. 加入少许生姜片，增添香味。

8. 最后，撒入适量的鸡精，提升汤的鲜味。

温馨提示：

1. 牛腩在慢炖的过程中会变得异常酥烂，这样更容易入味。

2. 汤可根据自己的口味加入一些熟红薯、胡萝卜、菌菇等配料，增添口感。

3. 汤中的番茄可以增加维生素C的摄入，具有美容养颜的功效。

4. 如果你喜欢浓稠一些的汤，可以用淀粉勾芡。

5. 食用时可撒上葱花作为装饰，提升色香味俱佳的品味享受。

番茄土豆牛腩汤是冬季温暖身心的美食选择，不仅滋补营养，还能增强体力。这道汤简单易做，风味独特，适合全家共享。希望大家可以尝试制作并在寒冷的冬日中品尝到这份暖意满满的美味！

四、番茄牛腩土豆汤怎么做

番茄牛腩土豆汤怎么做

作为一道经典的家常菜，番茄牛腩土豆汤深受人们喜爱。这道汤以牛腩和土豆为主要食材，搭配番茄和其他香料，煮制出浓郁的汤汁和鲜嫩的牛肉，营养丰富又美味可口。接下来，我们来分享一下番茄牛腩土豆汤的制作方法。

所需材料：

• 牛腩：500克
• 土豆：3个
• 番茄：3个
• 洋葱：1个
• 大葱：1根
• 生姜：适量
• 蒜瓣：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 鸡精：适量
• 清水：适量
• 食用油：适量

步骤：

准备工作：

1. 牛腩切成小块，用盐、胡椒粉和料酒腌制片刻，提前入味。

2. 土豆去皮切成块状，番茄、洋葱、大葱、生姜和蒜瓣分别切碎备用。

炒制牛腩：

1. 热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

2. 加入腌制好的牛腩块，小火煸炒片刻，使其变色。

3. 倒入适量的料酒煮沸，去腥味。

炖煮汤底：

1. 锅中倒入足够的清水，放入煸炒好的牛腩块，煮至牛腩变得软烂。

2. 加入切碎的洋葱、番茄和土豆块，煮开后转小火慢炖。

3. 慢炖30分钟至土豆熟烂，增加一点点料酒调味。

调味品：

1. 根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和鸡精。

2. 搅拌均匀，煮开后继续炖煮片刻。

美味上桌：

将番茄牛腩土豆汤装入碗中，撒上一些葱花作为装饰即可。

番茄牛腩土豆汤有着浓郁的番茄味，酸甜可口，牛腩的肉质鲜嫩多汁，土豆的添加使汤的口感更加丰富。这道汤营养丰富，富含蛋白质、纤维以及多种维生素和矿物质。牛肉富含铁质，有助于补血养颜；番茄富含维生素C和类胡萝卜素，具有抗氧化作用；土豆则是一种经济实惠且营养丰富的主食，含有多种维生素和矿物质。

制作番茄牛腩土豆汤并不复杂，只需要准备好食材和调料，按照上述步骤进行烹饪即可。这道汤适合各个年龄段的人食用，尤其适合身体疲劳、营养不良的人食用，能够提供丰富的营养和补充体力。同时，在寒冷的冬季，喝上一碗热腾腾的番茄牛腩土豆汤，温暖了身体，提高了人的免疫力。不妨在家中尝试一下制作这道美味的汤品，给家人和自己带来一份温暖与滋养！

五、番茄牛腩汤咋做才好吃

大家好！今天我想和大家分享一道非常经典的汤品——番茄牛腩汤。无论是在冬天暖身，还是在夏天解暑，这道汤都是一道美味可口且营养丰富的选择。它将新鲜的番茄与嫩滑的牛腩相结合，口感鲜美，滋味浓郁，给人一种温暖又满足的感觉。

番茄牛腩汤的做法

想要做出一碗美味的番茄牛腩汤，我们需要准备以下材料：

• 新鲜番茄：2个
• 牛腩：300克
• 洋葱：1个
• 胡萝卜：1根
• 土豆：1个
• 香菜：适量
• 姜片：适量
• 蒜瓣：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量

接下来，让我们一起来看看具体的做法：

第一步，将牛腩切成小块，用清水冲洗干净，恶心血水。然后将牛腩放入开水中焯水，去除血水和杂质，焯煮5分钟后捞出备用。

第二步，准备一个干净的大锅，加入适量的水，烧开后将焯水后的牛腩放入锅中，加入姜片，煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。

第三步，取出炖煮好的牛腩，用清水冲洗干净备用。洋葱、胡萝卜、土豆切成小块备用。

第四步，将番茄切成小块，准备一个榨汁机，将番茄放入榨汁机中榨汁备用。

第五步，将锅中加入适量的油，加热后放入洋葱、胡萝卜、土豆翻炒均匀。

第六步，加入番茄汁翻炒均匀，然后加入适量的水，放入之前炖煮好的牛腩块，煮开后转小火炖煮20分钟，让牛腩更加入味。

第七步，最后加入适量的盐和胡椒粉调味，撒入香菜末，提升整道菜的香气和口感。炖煮一个小时后，番茄牛腩汤就做好啦！可以尝一尝汤的味道，是否需要再加入适量的盐和胡椒粉，根据个人的口味做最后的调整。

番茄牛腩汤的营养价值

番茄牛腩汤不仅味道美味，而且营养丰富。番茄中含有丰富的维生素C、维生素A以及番茄红素，具有抗氧化的作用，有助于减少自由基对细胞的损害，维护健康的皮肤和免疫系统。

牛腩富含蛋白质、脂肪和多种维生素、矿物质，有助于提供身体所需的能量和养分。同时，牛腩中的胶原蛋白对细胞的修复和新陈代谢有积极的影响，对保持皮肤弹性和骨骼健康也有一定的作用。

除此之外，洋葱和胡萝卜含有丰富的纤维素和维生素C，有助于促进消化和提高免疫力。土豆则提供了丰富的碳水化合物和维生素B，为身体提供能量。

总的来说，番茄牛腩汤融合了多种有益健康的食材，既美味可口又充满营养，是一道非常适合全家人享用的汤品。

温馨提示

在制作番茄牛腩汤的过程中，有几点需要特别注意：

1. 牛腩焯水：通过焯水的方式可以去除牛腩的腥味，让牛腩更加嫩滑可口。
2. 炖煮时间：炖煮的时间可以根据个人口味来进行调整，煮的时间越长，牛腩的口感越好。
3. 调味：最后的调味可以根据个人口味喜好来进行，增加或减少盐和胡椒粉的用量。

希望大家能够尝试制作这道美味的番茄牛腩汤，无论是做为一道正餐的主菜还是下午茶的小食，都能够给你带来美好的味蕾享受。祝愿大家健康快乐，享受美食！

六、怎样做番茄牛腩汤？

回答如下：材料：

牛腩 500g，番茄 2个，洋葱 1个，姜片 3片，蒜瓣 3个，八角 2个，桂皮 1小块，香叶 3片，料酒 1汤匙，盐适量，水适量

步骤：

1.牛腩洗净切块，焯水后捞出备用。

2.番茄洗净切块，洋葱、蒜瓣剁碎备用。

3.锅中倒入适量油，加入洋葱、蒜瓣煸炒至香味出来。

4.将牛腩块放入锅中，加入八角、桂皮、香叶、姜片，淋上料酒，翻炒均匀。

5.倒入适量水，盖上锅盖，大火煮开后转小火炖煮1个半小时，直到牛腩变得软烂。

6.加入番茄块，继续炖煮15分钟。

7.最后加入适量盐调味即可。

小贴士：

1.牛腩焯水时可以加入一些姜片和料酒，去除腥味。

2.番茄可以去皮，这样炖出来的汤更清爽。

3.如果喜欢汤更浓郁，可以加入一些红薯、土豆等淀粉质食材。

七、牛腩汤怎么做？

原料：牛腩500克、土豆300克、葱段、姜片、酱油、大料、蒜瓣、盐、糖、料酒、干辣椒一根（可省略）。

做法：

⒈牛肉、土豆切块；

⒉将牛肉切在开水中氽汤煮一分钟左右，捞出备用；

⒊锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒，加入酱油。糖翻炒均匀；

⒋加入水没过牛肉，加入盐蒜大料葱段姜片，水开后转小火炖30分钟，至牛肉将熟；

⒌加入土豆块料酒，大火烧开，转小火再炖20分钟左右至土豆软烂即可。

八、电压力锅如何做牛腩？

电压力锅炖牛腩的做法　

　1、牛腩挑选带筋的，浸泡1个小时除去血水，中间可换几次水。然后切成3cm厚块。　　

2、锅内烧水煮沸，下牛腩焯一遍，撇去浮沫，捞出牛腩过冷水冲净。　　

3、番茄一个切成6块，洋葱切块。葱切段，姜切片。　

4、将番茄块、洋葱块、葱段、姜片、干辣椒、八角、生抽、老抽（上色用）、糖、盐、料酒放入电压力锅锅胆中，搅拌均匀。　　

5、选择“蹄筋”档，等待。　　

6、将煮好的混合物倒入炒锅内大火收汁至自己喜欢的程度即可。

九、西红柿土豆炖牛腩压力锅

西红柿土豆炖牛腩压力锅 - 家常菜的极致美味

大家好！欢迎来到本次的厨艺教程。今天我们将学习如何使用压力锅来制作一道美味的西红柿土豆炖牛腩。这道菜以其浓郁的口感和丰富的营养成为家庭餐桌上的不二选择。

所需食材：

• 500克 牛腩
• 2个 西红柿
• 2个 土豆
• 3根 青蒜
• 适量 生姜
• 适量 料酒
• 适量 食盐
• 适量 生抽
• 适量 白胡椒粉
• 适量 鸡精

步骤：

1. 首先，将牛腩切成块状。将青蒜拍松，切成段，生姜切末备用。

2. 接下来，准备一个压力锅，倒入适量的食用油，加热至八成热时，将切好的牛腩放入锅中煸炒，直至变色。

3. 将牛腩煸炒至表面金黄后，加入适量的料酒，翻炒均匀，用料酒去腥。

4. 加入适量的清水，放入生姜末，再加入少许食盐，关上锅盖，转换成中小火炖煮约30分钟。

5. 在牛腩炖煮的同时，我们可以准备其他食材。将西红柿切成块状，土豆切成适量大小的块状备用。

6. 30分钟后，打开锅盖，将切好的西红柿和土豆放入锅中。继续炖煮15分钟。

7. 添加适量的生抽，白胡椒粉和鸡精，再次翻炒均匀。根据个人口味可以适量添加食盐。

8. 最后，加入青蒜段，翻炒均匀，继续焖煮3-5分钟，待牛腩、西红柿和土豆都熟透入味即可。

现在，一道香喷喷的西红柿土豆炖牛腩就完成啦！趁热上桌，可以搭配米饭或者馒头一起享用。

希望大家通过本次的教程，能够轻松掌握如何制作这道美味的家常菜。同时，压力锅的使用也让烹饪更加方便快捷。记得在使用压力锅时，一定要注意安全，严格按照说明操作。

如果你喜欢这道菜的话，赶快动手试试吧！也欢迎在评论区留言分享你的制作心得或者其他美食推荐。谢谢大家的阅读！

参考： - 链接1 - 链接2

十、牛腩柿子汤怎么做？

用料

牛腩 350克

西红柿 3个

土豆 1个

香菜 1根

姜 2片

葱 1段

生抽 2勺

老抽 1勺

陈醋 1勺

黄豆酱 1勺

白糖 1勺

蕃茄酱 3勺

桂皮 1块

香叶 2片

盐 适量

开水 适量

油 少许

牛腩柿子汤的做法步骤

步骤 1

准备食材：牛腩切块洗净沥水、柿子切十字刀花开水浸泡1分钟、土豆切块用凉水浸泡、香菜切末、姜切片。

步骤 2

锅烧热，加入少许油。

步骤 3

煎沥干水的牛腩。

步骤 4

不要着急翻炒，将牛腩平铺于锅底煎一段时间后，再翻面继续煎。

步骤 5

煎到牛腩表面微微焦黄。

步骤 6

煎到煎牛腩的油澄清。

步骤 7

加入两片姜片翻炒30秒钟。

步骤 8

盛出、备用。

步骤 9

用刚刚煎牛腩的油，翻炒西红柿，炒出沙加入一勺白糖。

步骤 10

炒出汁加入煎好的牛腩进行翻炒。

步骤 11

翻炒均匀。

步骤 12

加入适量（开水的量根据你要喝多少汤决定）开水。

步骤 13

加入两勺生抽。

步骤 14

加入一勺老抽（上色）。

步骤 15

加入一勺陈醋（软化牛腩）。

步骤 16

加入土豆块。

步骤 17

加入黄豆酱一勺，再加桂皮一块、香叶两片。

步骤 18

电饭锅内加入三勺番茄酱。

步骤 19

加入葱段。

步骤 20

换容器，将炒锅内的半成品倒入到电饭锅中。

步骤 21

电饭锅20～25分钟。

步骤 22

最后加入适量盐、香菜末调味。

步骤 23

出锅。