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电压力锅里怎样做蛋糕?

电压 2024-12-16 14:06

一、电压力锅里怎样做蛋糕?

电压力锅做蛋糕 先是全部工具出场,应该家里都有,分量用勺子来控制就可以了 第一步:先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净,操作过程手也要不能沾水。 把鸡蛋清和蛋白分离。 要想甜,先加盐。。。

在蛋白液里面先加入少量的盐,一点点就够了! 再加满满一勺子白糖! 用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点,让筷子最大限度地接触蛋白,打起来事半功倍!

打成这样都是淘润的时候,继续加满满一勺子糖。继续打,努力打,用力打,不能休息, 一直打到成硬性发泡。

就是蛋白已经发硬了,把碗倒过来,蛋白也倒不下来,跟奶油一样的时候才可以。。。

这是最关键的一步,一般十五分钟可以搞定。 在蛋黄里面加2勺糖。 再加3勺堆高高的面粉。普通面粉,中筋,低筋面粉都可以,就是不能用高筋粉。 在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶!不多不少刚好6勺。

没有牛奶可以用孩旺仔牛奶,如果用饮料也可以,比如橙汁什么的。

用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊,颜色很好看吧??

一定要搅拌均匀! 搅拌的时候不能划圈搅拌,要从底部往上翻这样搅拌,就跟炒菜那种,或者十字搅拌。

用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来,也用勺子,记住,一定要上下搅拌 (不能打圈,更不能用筷子,用筷子打圈面粉会起筋,这样蛋糕就发不起来了), 用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。

然后再加入另外一半蛋白,再用勺子上下搅拌均匀! 最后,就成这样样子的糊糊了! 电压力锅插上插头,按下煮饭键,只要一分钟就跳起来了,锅边摸着有点热的时候,就可以了。

这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底,用餐巾纸擦一圈,防止蛋糕糊在锅底倒不出来。

把做好的糊糊倒进电压力锅!!!

用手在桌上震几下,把里面的大气泡给震出来。

盖好锅盖,按下煮粥的功能,就可以等着吃了。 这就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房买的比,要松软一些,鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好,加了泡打粉的话会很蓬松。

二、电压力锅怎样做蛋糕?

电压力锅做蛋糕能蓬松的方法如下:

1、把碗里的水和油全部都擦干净,操作过程手也要不能沾水。把鸡蛋清和蛋白分离。在蛋白液里面先加入少量的盐,一点点就够了,这个可以提味,再加满满一勺子白糖。

2、快速的搅拌蛋白。要把碗倾斜一点,让筷子或打蛋器最大限度地接触蛋白,这样能比较快而且打得比较均匀。

3、打成都是淘润的时候,继续加满满一勺子糖,继续打。一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了,把碗倒过来,蛋白也倒不下来,跟奶油一样的时候才可以。这是最关键的一步,一般十五分钟可以搞定。

4、在蛋黄里面加2勺糖。再加3大勺面粉,普通面粉,中筋,低筋面粉都可以,就是不能用高筋粉,在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶。没有牛奶可以用我们常喝的盒装牛奶也行,如果用饮料也可以,比如橙汁等等。

5、用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊,一定要搅拌均匀! 搅拌的时候不能划圈搅拌,要从底部往上翻这样搅拌,就跟炒菜那种,或者十字搅拌。用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来,记住,一定要上下搅拌(不能打圈,更不能用筷子,用筷子打圈面粉会起筋,这样蛋糕就发不起来了),用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白,再用勺子上下搅拌均匀!

6、电压力锅插上插头,按下煮饭键,只要一分钟就跳起来了,锅边摸着有点热的时候,就可以了。这叫预热。倒入一点点食用油在锅底,用餐巾纸擦一圈,防止蛋糕糊在锅底倒不出来。

7、把做好的糊糊倒进电压力锅!!!用手在桌上震几下,把里面的大气泡给震出来。 盖好锅盖,按下煮粥的功能,就可以等着吃了。

三、电压力锅做巧克力蛋糕

大家好,欢迎阅读我的博客!今天,我将和大家分享如何使用电压力锅做巧克力蛋糕。在这篇博文中,我将为您介绍步骤和技巧,帮助您轻松制作出美味的巧克力蛋糕。

所需材料:

  • 150克 巧克力
  • 150克 黄油
  • 150克 细砂糖
  • 3个 鸡蛋
  • 150克 面粉
  • 1茶匙 泡打粉
  • 1茶匙 香草精
  • 1/2杯 牛奶

步骤:

  1. 首先,准备好所有材料。将电压力锅中的内胆涂油,确保蛋糕不会粘连。
  2. 然后,将巧克力和黄油放入一个耐热的碗中,隔水加热融化。搅拌均匀,直到融化成光滑的巧克力糊。
  3. 接下来,加入细砂糖和鸡蛋。用打蛋器搅拌均匀,直到混合物变得松软和顺滑。
  4. 在另一个碗中,混合面粉和泡打粉。将面粉混合物逐渐加入巧克力混合物中,同时加入香草精和牛奶。
  5. 继续搅拌,直到所有成分充分混合。确保没有面粉团或颗粒残留。
  6. 将蛋糕糊倒入涂油的电压力锅内胆中。用铲子或刮刀光滑表面,并轻轻震动锅子,使糕点表面变平。
  7. 在电压力锅中加入一杯水,然后将内胆放入锅中。盖上锅盖,确保密封良好。
  8. 启动电压力锅,并根据厂家说明将其设置为烘烤模式。设置烘烤时间为25分钟。
  9. 烤制完成后,关闭电压力锅,并等待其自然释放压力。打开锅盖时,要小心热蒸汽。
  10. 用牙签或竹签插入蛋糕中心,如果取出时没有粘附的面糊,则表示蛋糕熟透。
  11. 慢慢将蛋糕倒扣在一个盘子上,待其冷却。

现在,您已经成功制作出一款美味的巧克力蛋糕!可以根据个人喜好,在表面撒上一些巧克力碎片或粉状糖霜进行装饰。这款蛋糕非常适合作为下午茶点或派对甜点。

电压力锅的使用给蛋糕制作带来了很多便利。相比传统烤箱,电压力锅更加节省时间,并能够保存食材的养分。此外,电压力锅的加热方式也有利于蛋糕的均匀受热,让蛋糕更加绵密和美味。

如果您还没有尝试过在电压力锅中制作蛋糕,我强烈推荐您尝试一下。您会惊喜地发现它比您想象的要简单和方便。

希望这篇博文能对您有所帮助。如果您尝试制作巧克力蛋糕或在电压力锅中制作其他美食,不妨在评论区分享您的经验和想法。谢谢阅读!

四、怎么用压力锅做蛋糕,压力锅做蛋糕方法步骤?

食材清单

鸡蛋 四个 、 牛奶 50g 、 白砂糖 100g 、 低筋面粉 100g 、 玉米油 80g

烹饪步骤

1、食材准备齐全,蛋清蛋黄分离备用!

2、均匀打散蛋黄

3、蛋黄打散之后,倒入玉米油打到万全融合,油光发亮就合格啦

4、筛入低筋面粉,打到均匀融合,此时打糊不要打圈,容易起筋影响口感

5、下面开始打蛋清!并分三次放入刚才的白砂糖,第一次,蛋清打到有鱼眼泡,倒入一次白糖!

6、蛋清打到泡沫细腻时,第二次放白砂糖

7、蛋清打到膏状程度,放入剩下的白砂糖!继续打圈!

8、蛋清打到拉起来不起弯了,就可以了,假如不知道标准,以能站立一根筷子为准

9、现在开始打均匀蛋糕糊!先混入三分之一的蛋清到蛋黄液里,打均匀!

10、然后全部放入,打均匀融合!

11、倒入蛋糕糊糊之前,电压力锅先预热5分钟,然后全部倒入蛋糕糊糊,电压力锅煮饭键,自动断电为准,出炉啦

12、倒置一会,蛋糕就自动出来了,这时不要暴力扣下来哈,不然蛋糕就破相了,最后加上果酱即可吃。

五、做蛋糕的工具?

初学做蛋糕新手,需要准备的工具如下:

1.电动打蛋器排名第一的工具,黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发,全都要靠它。

2.厨房电子称 (精确到克)排名第二的东东,烘焙要求材料精准,不可估摸,也无法估摸。一定要电子的,并可以在加材料时分次归零。

3.量杯主要用来量水。好的量杯上有很多不同的刻度,比如水、面粉、糖、油、葡萄干等。但如果有了秤,这些基本用不太到。

4.量勺绝大部分的方子都用“汤匙”和“茶匙”来做标注。究竟这一匙,或者二分之一匙该有多大,一组量勺都能确定。便宜的话可买一组。

5.橡皮刀面积够大,材质软,混合搅拌时省事。用一般的勺子会手抽筋的~6.面粉筛筛面粉是个重要步骤,蛋糕的蓬松度可由它决定。如果很讲究,就买个。

7.隔热手套越厚越好,用的时候最好还加上几层抹布一块用。

8.烤模最好是可脱的,好脱模。建议买6寸的,成功率较高。

9.小刷子建议买两把。一把刷油一把刷蛋。

如果只烤蛋糕可以不用买。

10.擀面杖不是擀饺子皮的那种,是用来擀成一大块平整的面皮的。烤饼干或做面包卷时可用。11.打蛋盆一个很大很深的碗,最好是不锈钢的,因为如果做戚风蛋糕,打发蛋白的时候不允许一滴水或油,如用塑料碗,会有油水的残留。

如果不用分蛋法来做,用一般的塑料大碗就行了。要够大够深,不然打黄油的时候会四处飞溅。

12.裱花袋用于蛋糕装饰,也可以用来做黄油饼干。

六、怎样用电压力锅做蛋糕图解?

具体做法如下:

准备材料:鸡蛋 4个,白砂糖 3勺 ,花生油 1勺 ,面粉 3勺 ,牛奶 6勺 ,盐 0.5勺 ,白醋 3滴。

1、蛋清分离;

2、蛋清中加几滴白醋,0.5勺盐,1勺白砂糖。用打蛋器打成奶油状;

3、蛋黄里加2勺白砂糖,3勺面粉,6勺牛奶搅拌;

4、搅拌糊状后加两勺蛋清,搅匀再加蛋清。直至搅拌成糊状;

5、成糊状;

6、高压锅放1勺油,摇晃锅油均匀覆盖。放保温预热;

7、保温预热锅;

8、将糊糊倒进锅中;

9、点蛋糕键。40分钟后打开锅盖;

10、倒扣出来;

11、切块。

七、芒果蛋糕怎样做

芒果蛋糕,香甜可口的夏日美味。无论是作为下午茶点心还是庆祝活动中的甜点,芒果蛋糕都能带给人们满满的幸福感。今天,我将向大家介绍一道简单又美味的芒果蛋糕的制作方法。

材料准备

要制作一款口感鲜美的芒果蛋糕,我们需要准备以下材料:

  • 蛋糕体:鸡蛋3个、低筋面粉100克、细砂糖80克、黄油30克、牛奶30克。
  • 芒果奶油:芒果2个、鲜奶油200克、细砂糖40克、吉利丁片15克。
  • 装饰:新鲜芒果适量、薄荷叶适量。

步骤一:制作蛋糕体

首先,我们需要制作蛋糕体。

1. 将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,用搅拌器搅拌均匀,直至糖完全融化。

2. 将黄油融化后冷却,倒入蛋液中,搅拌均匀。

3. 将低筋面粉过筛后,分次加入蛋液中,用刮刀切拌均匀。

4. 最后加入牛奶,再次搅拌均匀。

5. 将蛋糕糊倒入事先准备好的蛋糕模具中,用刮刀刮平表面,放入预热至170摄氏度的烤箱中,烤制约25分钟。

6. 取出蛋糕体,待其自然冷却。

步骤二:制作芒果奶油

接下来,我们来制作芒果奶油。

1. 芒果剥皮去核,用搅拌机搅打成泥状。

2. 将鲜奶油倒入容器中,加入细砂糖,用搅拌器打发至八分发。

3. 将吉利丁片加入适量冷开水中,浸泡片刻,待吉利丁软化。

4. 在小火上加热吉利丁片,待其完全融化。

5. 将融化的吉利丁加入芒果泥中,搅拌均匀。

6. 将芒果泥倒入打发好的鲜奶油中,轻轻翻拌均匀。

步骤三:装配芒果蛋糕

最后,我们要将芒果奶油和蛋糕体装配在一起。

1. 将冷却好的蛋糕体切成两片,将其中一片放在蛋糕盘中。

2. 在蛋糕体上均匀涂抹一层芒果奶油。

3. 将另一片蛋糕体放在上面,再次涂抹一层芒果奶油。

4. 将装好奶油的蛋糕放入冰箱冷藏3小时,使其更加美味可口。

步骤四:装饰与享用

最后,我们来给芒果蛋糕进行装饰,然后就可以开始享用了!

1. 将新鲜的芒果剥皮切块,摆放在蛋糕表面。

2. 用薄荷叶点缀,增添清新的味道。

3. 现在,您可以切下一块香甜可口的芒果蛋糕,开始享用啦!

希望大家喜欢这道美味的芒果蛋糕!无论是与家人一起分享还是招待客人,这款芒果蛋糕都能给您带来满满的幸福感。赶快动手试试吧!祝您制作成功!

芒果蛋糕,香甜可口的夏日美味。无论是作为下午茶点心还是庆祝活动中的甜点,芒果蛋糕都能带给人们满满的幸福感。今天,我将向大家介绍一道简单又美味的芒果蛋糕的制作方法。 ## 材料准备 要制作一款口感鲜美的芒果蛋糕,我们需要准备以下材料: - **蛋糕体:** 鸡蛋3个、低筋面粉100克、细砂糖80克、黄油30克、牛奶30克。 - **芒果奶油:** 芒果2个、鲜奶油200克、细砂糖40克、吉利丁片15克。 - **装饰:** 新鲜芒果适量、薄荷叶适量。 ## 步骤一:制作蛋糕体 首先,我们需要制作蛋糕体。 1. 将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,用搅拌器搅拌均匀,直至糖完全融化。 2. 将黄油融化后冷却,倒入蛋液中,搅拌均匀。 3. 将低筋面粉过筛后,分次加入蛋液中,用刮刀切拌均匀。 4. 最后加入牛奶,再次搅拌均匀。 5. 将蛋糕糊倒入事先准备好的蛋糕模具中,用刮刀刮平表面,放入预热至170摄氏度的烤箱中,烤制约25分钟。 6. 取出蛋糕体,待其自然冷却。 ## 步骤二:制作芒果奶油 接下来,我们来制作芒果奶油。 1. 芒果剥皮去核,用搅拌机搅打成泥状。 2. 将鲜奶油倒入容器中,加入细砂糖,用搅拌器打发至八分发。 3. 将吉利丁片加入适量冷开水中,浸泡片刻,待吉利丁软化。 4. 在小火上加热吉利丁片,待其完全融化。 5. 将融化的吉利丁加入芒果泥中,搅拌均匀。 6. 将芒果泥倒入打发好的鲜奶油中,轻轻翻拌均匀。 ## 步骤三:装配芒果蛋糕 最后,我们要将芒果奶油和蛋糕体装配在一起。 1. 将冷却好的蛋糕体切成两片,将其中一片放在蛋糕盘中。 2. 在蛋糕体上均匀涂抹一层芒果奶油。 3. 将另一片蛋糕体放在上面,再次涂抹一层芒果奶油。 4. 将装好奶油的蛋糕放入冰箱冷藏3小时,使其更加美味可口。 ## 步骤四:装饰与享用 最后,我们来给芒果蛋糕进行装饰,然后就可以开始享用了! 1. 将新鲜的芒果剥皮切块,摆放在蛋糕表面。 2. 用薄荷叶点缀,增添清新的味道。 3. 现在,您可以切下一块香甜可口的芒果蛋糕,开始享用啦! 希望大家喜欢这道美味的芒果蛋糕!无论是与家人一起分享还是招待客人,这款芒果蛋糕都能给您带来满满的幸福感。赶快动手试试吧!祝您制作成功!

八、电压力锅做蛋糕的方法是什么?电压力锅做蛋糕?

1.蛋黄、蛋清分离,分别放进两个无油无水的大盆里;冲牛奶,四勺奶粉125ml水。

2.处理蛋黄:蛋黄压碎,放入三分之一白糖,牛奶、25g炼乳,植物油,搅拌均匀,糖融化。筛入面粉和玉米淀粉。注意搅拌的时候不要画圈,要上下左右翻

3.打发蛋白。这是个力气活,如果有电动打蛋器最好了,如果没有,用手动打蛋器也可以,会很累。如果没有手动打蛋器,拿三四根筷子分开来打也可以。先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖

4.打发蛋白。这是个力气活,如果有电动打蛋器最好了,如果没有,用手动打蛋器也可以,会很累。如果没有手动打蛋器,拿三四根筷子分开来打也可以。先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖,打到泡沫细腻放入剩下的一半糖,打到有纹路了放入剩下所有的糖。

5.放一半蛋白到蛋黄糊中,拌匀后再放另一半,然后搅拌均匀。注意搅拌的时候上下左右不能转圈,不要把蛋白沫压掉了

6.放一半蛋白到蛋黄糊中,拌匀后再放另一半,然后搅拌均匀。注意搅拌的时候上下左右不能转圈,不要把蛋白沫压掉了。

7.按蛋糕键。保温后取出来。拿牙签插进蛋糕里,带出来的蛋糕末是湿湿的,牙签也湿湿的,轻轻触摸蛋糕表面也是湿润的,而且很软,不成形说明没做好,可以把蛋糕轻轻翻过来再放进锅里加热15分钟。如果牙签是干的,说明做好了。

九、做蛋糕需要那些工具?

通常做蛋糕需要的工具类:六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、面包机、电子称、烤箱、面粉筛、橡皮刮刀、毛刷和不锈钢打蛋盆。

十、做蛋糕要用什么工具?

做蛋糕需要用的烤箱,烤箱温度计,烤盘,烤网,蛋糕模具,低筋面粉,白砂糖,柠檬汁或者醋,鸡蛋,打蛋器,刮刀,电子秤,打蛋盆,玉米油。