电压力锅炖肉放多少水？

一、电压力锅炖肉放多少水？

使用电高压锅炖肉放水把肉没过即可，因为高压锅炖食物不需要太多的水，晚饭的时候尽量不要吃肉，晚饭吃肉不利于健康。

二、电高压锅炖肉放多少水？

1、一般普通压力锅在工作时，会挥发一些水分，所以水添多些；但电压力锅工作时，基本不流失水分，所以水添少些。

2、注意事项：加水没过肉最多大概三厘米的样子，千万要记住水+肉不要超过高压锅内刻度的偏下的那个刻度，这样最安全！ 如果不把料直接放在锅底，而是放在肉上，甚至可以不放水。像别人说放这么多水炖的话，出来只能用清汤寡水来形容。因为电压力锅炖肉不收汁，所 以只能少放水。

三、炖肉时放柠檬好吗？

柠檬富有香气，能祛除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩，柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等

四、压力锅炖肉可以放啤酒吗？

高压锅炖肉里面能放啤酒。啤酒放到高压锅炖肉里面后。啤酒在高压锅密闭环境中的高温高压里面。会逐渐消散在空气中。把啤酒中的香味持续保存在了炖肉上面。这才是人们喜欢用高压锅炖肉中放啤酒的原因。因为高压锅炖肉里面放的啤酒，会让肉更好吃。

五、电压力锅炖肉怎么放菜？

1.红烧肉的做法用料：猪五花肉1000g，蘑菇150g，大葱2根，老姜1块，桂皮1片，冰糖25g，盐1汤匙（15g），料酒2汤匙（30ml），老抽2汤匙（30ml）。

做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。

将所有用料放入电压力锅内，定时15——20分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。

2、红焖肉炖土豆主料：五花肉两斤、土豆两个配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。3、番茄牛腩主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。注：35分钟左右。3、水煮活鱼主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐料酒（少许）放水不要超过4/5。

注：25分钟－30分钟左右。4、蒸地瓜主料：地瓜1斤配料：水100ML方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。5、排骨煲仔饭主料：排骨（精排）500克，大米300克配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入电压力锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。6、红烧鸡脖子用料：鸡脖子八根配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。7、西红柿鸡蛋汤主料:鸡蛋2个、柿子1个配料：盐少许、味精少许、香油少许方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。

当第三次开锅后，放入配料，即可食用大骨棒汤主料：大骨棒壹个配料：盐、味素、大料、料酒、酱油方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。

时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。8、天下第一鲜主料：鲫鱼、羊肉片配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。

9、油焖尖椒主料：尖椒、鸡蛋、肉酱配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。10、小鸡炖磨菇主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右11、农家菜主料：排骨、豆角、土豆、黑郁金香小玉米配料：盐、老抽、大料、花椒、葱、姜、鸡精方法：首先排骨打水抄，将抄好的排骨连同豆角、土豆、玉米一起放入锅内，加入配料后搅均匀即可（加少许水千万不要放多）。注：20分钟左右根据量而定。12、猪肉煲仔饭主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约十四五分钟。制作完毕后，即可排气食用。

六、炖肉时桂皮放多了？

两大块牛肉放两小段桂皮即可，桂皮是调味料，少放无味，多放则会盖过肉的味道，所以适量即可。下面介绍做法：

准备材料：牛腱肉2斤、干黄酱2勺、卤肉包、花椒、八角、桂皮、干辣椒、葱段、姜块、蒜盐、糖、酱油、料酒

制作步骤：

1、牛肉选了牛腱，冷水泡2小时以上，中途换次水，尽可能多的泡出血水。

2、调料准备好。

3、要炖肉的锅里加入适量水，放入卤肉料包，八角，香叶，桂皮，干辣椒大火烧开，这样是先把香料的味道煮出来。

4、煮开后加入葱段，姜大块拍软，蒜头几颗，继续小火煮。在煮料水的时候另起锅准备汆烫牛肉。

5、另起锅，冷水下牛肉大块，烧开后撇去浮沫，牛肉煮的鼓起来后盛到已经烧开煮了调味料的锅里。

6、干黄酱加水调制开，倒入锅里，加入适量酱油、料酒、糖、盐炖至1小时以上，筷子可以穿透肉块即可。

7、卤好的酱牛肉放凉，静置锅里泡一夜，使肉块更好的入味。

8、第二天的肉块捞出。

9、成品图。

七、人参炖肉要放多少水呢

人参炖肉要放多少水呢 - 菜谱与技巧

人参炖肉是一道以人参为主要调料，搭配肉类炖制而成的传统美食。它不仅味道鲜美，营养丰富，还具有很高的食疗价值。然而，要想炖出一锅美味的人参炖肉，水的用量是至关重要的。在本篇文章中，我们将为您介绍人参炖肉的水的用量以及一些相关的烹饪技巧。

1. 了解水的用量

在制作人参炖肉时，水的用量需要根据肉类的重量和炖制的时间来决定。一般来说，每500克的肉类需要加入适量的水。如果您希望肉类更加入味，可以适量增加水的用量。然而，过多的水可能会 dilute 菜肴的味道，影响口感。所以，我们建议您根据个人口味来调整水的用量。

2. 学会正确搭配食材

人参炖肉的美味不仅来自于水的用量，还与食材的搭配有关。在选择肉类时，最好选择一些适合炖制的部位，如猪肉的五花肉、瘦肉等；牛肉的腩肉、牛腱子肉等。这些肉质较为鲜嫩，并且在炖制过程中能够更好地吸收人参的营养。此外，还可以根据个人口味添加一些蔬菜，如胡萝卜、黄豆芽等，增加菜肴的口感和营养价值。

3. 控制火候和时间

人参炖肉需要慢慢炖煮才能使肉质更加鲜嫩美味，所以要控制好火候和时间。一般来说，先用大火将水烧开，然后转小火慢慢炖煮。如果您使用的是炖锅，可以选择中小火炖煮1.5至2个小时，直到肉质变得酥烂。如果您使用的是高压锅，炖煮时间可以适当减少。在炖煮的过程中，可以根据需要适量加入调料，如盐、酱油、料酒等，增加菜肴的风味。

4. 注意营养价值的保留

人参炖肉在炖制的过程中，不仅可以使肉质更加鲜嫩，还能够使人参的营养更好地溶解在水中。人参被称为“花中之王”，具有滋补强身的功效。它富含有多种维生素、矿物质和人参皂苷等有益物质，能够提高免疫力，改善身体的抵抗力。因此，为了更好地保留人参的营养价值，我们建议您在炖煮过程中尽量不要过滤水，将水一同食用。

5. 注意适量

人参炖肉虽然营养丰富，但由于人参具有一定的滋补作用，因此在食用过程中需要注意适量。尤其是一些体质虚弱、消化功能较弱的人群，应该适量食用。此外，炖制时间不宜过长，以免影响人参的药用价值。一般来说，每周食用1-2次，每次食用100-150克即可满足营养需求。

结论

人参炖肉是一道口味鲜美、营养丰富的传统美食。在烹饪时，正确掌握水的用量是制作一锅美味的关键。同时，我们也需要注意食材的搭配、火候和时间的掌握，以及营养价值的保留。通过合理的炖煮，人参中的营养成分能得以更好地溶解在水中，并充分被我们所吸收，起到滋补强身的作用。

八、人参炖肉要放多少水合适

人参炖肉要放多少水合适

人参炖肉是一道古老而传统的中华美食，以其独特的风味和药用价值而闻名于世。作为一道汤煲类菜品，掌握好水的用量对于最终的味道至关重要。那么，人参炖肉到底要放多少水合适呢？下面我们来探讨一下。

首先，要明确的是，人参炖肉的水量与肉的质量和口感有着密切的关系。如果水量过多，肉质可能会过于湿润，口感会比较柴。如果水量不够，肉质可能会比较干燥，口感会比较老硬。所以，掌握好水的用量是制作一道美味的人参炖肉的关键之一。

通常情况下，人参炖肉中水的用量大约是肉的1.5倍。也就是说，如果你准备500克的猪肉，那么你需要准备750毫升的水。当然，这只是一个大致的比例，根据个人口味的不同，你可以稍微调整水的用量。有些人喜欢汤汁浓郁一些，可以减少一点水的用量；有些人喜欢汤汁清淡一些，可以增加一点水的用量。

除了肉的质量和口感外，水的用量还会影响到人参炖肉的烹饪时间。水越多，烹饪时间就会相应增加。一般来说，人参炖肉的烹饪时间在1小时左右。如果你的水量多一些，烹饪时间可能会延长到1个半小时甚至更长。所以，在炖煮的过程中要根据水的用量做相应的调整。

除了水的用量外，人参炖肉的口感还与其他的食材选择和烹饪方法有关。一般来说，炖制人参炖肉的时候可以选择一些适合搭配的食材，比如山药、红枣、枸杞等。这些食材不仅可以增添口感，还能增加营养价值。烹饪方法上，人参炖肉可以用炖锅、电压力锅、慢炖锅等不同的工具来制作。每种工具所需要的水的用量可能会有所不同，所以在使用时要根据具体的情况来确定水的用量。

总结一下，人参炖肉要放多少水合适这个问题并没有一个固定的答案，需要根据个人的口味和喜好来调整。通常情况下，人参炖肉的水量大约是肉的1.5倍。水的用量不仅会影响到人参炖肉的口感，还会影响到烹饪时间。此外，人参炖肉的口感还与其他的食材选择和烹饪方法有关，所以在制作时要根据具体情况来确定水的用量。希望以上的介绍对您在制作人参炖肉时有所帮助，祝您炖出一份美味可口的人参炖肉！

九、九阳电压力锅炖肉放多少水？

一般在家用电压力锅炖肉，只要在锅底薄薄的放一层水就可以，水刚刚淹没肉即可。

一般普通压力锅在工作时，会挥发一些水分，所以水添多些;但电压力锅工作时，基本不流失水分，所以水添少些。

注意事项：

加水没过肉最多大概三厘米的样子，千万要记住水+肉不要超过高压锅内刻度的偏下的那个刻度，这样最安全。

如果不把料直接放在锅底，而是放在肉上，甚至可以不放水。像别人说放这么多水炖的话，出来只能用清汤寡水来形容。因为电压力锅炖肉不收汁，所以只能少放水。

十、电压力锅炖肉时排气吗？

电压锅煮肉的时候一般是不需要排气的，因为本身肉食类的食物就比较难熟，所以这个时候电压锅一定要保压才行，但把肉全部煮熟了之后，我们可以手动的去排气。电压锅大家应该不会陌生，平时在家里电压锅应该也是比较常见的，一般在煮一些特别难煮的食物时都会去使用电压锅，因为用电压锅在烹饪食物的时候，是把食物放在一个完全封闭的空间当中，这样由于压力比较大，所以煮的速度会很快。